Hallo liebe Evelyn,
vielen lieben Dank für dein liebes Kommentar und Feedback 🙂
Ja, es ist nicht so einfach, gute Bio-Zutaten günstig zu erwerben. Manche Großstädte haben Kollektivläden, wo die Preise niedriger sind, um es mehr Menschen zugänglich zu machen. Ich selbst bin in so einem Kollektiv involviert und zahle somit viel weniger für die Zutaten. Ansonsten könntest schauen ob ein verpackungsfreier Laden in der Nähe ist, ob die preislich sehr viel günstiger sind weiß ich aber leider nicht.
Falls du recht große Mengen verbrauchst, kannst du auch versuchen direkt mit einem Händler zu sprechen, ob du bei Abnahme größerer Mengen entsprechend Rabatt bekommst.
Das Mousse au Chocolat sollte eigentlich nicht krisselig werden. Vielleicht waren die Datteln nicht fein genug?
Viele liebe Grüße und auch dir alles Gute fürs Neue Jahr!
Jana 🙂

Liebe Jana,
ich wünsche Dir ein wirklich gutes und zufriedenes und gesundes neues Jahr. Aber für letzteres tust Du ja bereits viel. Ich danke Dir für Deine Antwort und ich musste doch tatsächlich googeln, was „Teff“ ist … ?. Nun weiß ich es, Zwerghirse. Woher beziehst Du eigentlich all Deine Zutaten? Gehst Du zum regionalen Händler Deines Vertrauens? QDie großen Bioketten hier sind leider sehr überteuert … Vielleicht hast Du da einen Tipp für mich?! Gibt es einen Mailverteiler , der von Dir neue Rezepte direkt an Interessierte weiterleitet? Das fände ich wunderbar! Deine Mousse au Chocolat ist phantastisch, beim zweiten Versuch war sie bei mir leider nur ganz krisselig geworden, habe ich zu lange mit dem Pürierstab bearbeitet? Ich freue mich, von Dir zu hören und sende Dir winterliche Grüße aus Leipzig.
LG von Evelyn

Hallo liebe Evelyn,
du glaubst garnicht, wie sehr mich solche Kommentare wie deins glücklich machen und motivieren! Jippieh! 🙂
Es freut mich ganz doll!!!
Also ich könnte mir vorstellen dass ein Brotrezept war? Vielleicht das Quinoa Brot? Jedenfalls könntest du eine Mischung aus Buchweizen und Teff verwenden. Wäre das OK?
Viele liebe Grüße
Jana 🙂