Kommentare zu: Saftiger Polenta Rührkuchen (Vegan, Glutenfrei, Ohne Datteln) https://theveganmonster.de/polenta-ruehrkuchen-vegan-glutenfrei/ Vegane und glutenfreie Koch- und Backrezepte mit vielen Optionen ohne Öl und ohne Kristallzucker Wed, 01 Oct 2025 03:37:13 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 Von: The Vegan Monster https://theveganmonster.de/polenta-ruehrkuchen-vegan-glutenfrei/#comment-16633 Wed, 01 Oct 2025 03:37:13 +0000 https://theveganmonster.com/?p=4607#comment-16633 Als Antwort auf Manuela.

Hallo liebe Manuela,
Vielen Dank für dein Kommentar. Und eine ganz große Entschuldigung für meine super späte Antwort. Nach langer Abwesenheit bin ich endlich wieder zurück.
Die Kokosmilch ist essentiell, da sie einen hohen Fettanteil hat. Solltest du eine andere Milchalternative verwenden, müsste zusätzlich noch Fett in den Teig. Leider habe ich das noch nicht probiert und kann keine Mengenangaben machen und nichts garantieren.
Viele liebe Grüße
Jana

]]> Von: Manuela https://theveganmonster.de/polenta-ruehrkuchen-vegan-glutenfrei/#comment-14615 Fri, 07 Feb 2025 16:38:33 +0000 https://theveganmonster.com/?p=4607#comment-14615 Hallo,

Kann man auch andere pflanzliche Milch verwenden statt der Kokosmilch?

LG

Manuela

]]> Von: The Vegan Monster https://theveganmonster.de/polenta-ruehrkuchen-vegan-glutenfrei/#comment-1711 Sat, 23 May 2020 23:57:13 +0000 https://theveganmonster.com/?p=4607#comment-1711 Als Antwort auf Maria.

Hallo liebe Maria,
Awwwwe, was freue ich mich über dein Feedback! Ganz doll lieben Dank, dass du dir die Zeit genommen hast. Ich weiß es sehr zu schätzen. Mit Kirschen hört sich auch wunderbar an 🙂
Viele liebe Grüße
Jana 🙂

]]> Von: Maria https://theveganmonster.de/polenta-ruehrkuchen-vegan-glutenfrei/#comment-1710 Fri, 22 May 2020 08:51:12 +0000 https://theveganmonster.com/?p=4607#comment-1710 Du Liebe, ich bin sehr dankbar für deine Arbeit und das Teilen der tollen Rezepte! So gut! Der Kuchen ist mega saftig, habe noch Kirschen dazu gegeben. Lecker ?

]]> Von: The Vegan Monster https://theveganmonster.de/polenta-ruehrkuchen-vegan-glutenfrei/#comment-1709 Tue, 04 Feb 2020 05:26:34 +0000 https://theveganmonster.com/?p=4607#comment-1709 Als Antwort auf Maria.

Hallo liebe Maria,
vielen lieben Dank für das super liebe Feedback! Das hört sich ja super an! Dieser Trick mit der Lasagneform, das merke ich mir 🙂
Danke, dass du dir die Zeit für die ganzen Kommentare und das Feedback nimmst. Ich weiß es sehr zu schätzen 🙂
Viele liebe Grüße
Jana 🙂

]]> Von: Maria https://theveganmonster.de/polenta-ruehrkuchen-vegan-glutenfrei/#comment-1708 Sun, 26 Jan 2020 16:27:39 +0000 https://theveganmonster.com/?p=4607#comment-1708 Hallo Jana,
ein super Rezept, habe es gestern gebacken. Habe die Menge grob halbiert und in Ermangelung des Natrons etwas mehr Backpulver genommen. Zudem hatte ich Lust auf Kokos und habe kurzerhand Kokosraspeln mitverarbeitet. Das ganze in einer Lasagneform gebacken, geschmolzene Bitterschokolade darüber verteilt und dann in Stücke geschnitten. Perfekt!!
Vielen Dank für Deinen tollen Blogg!
Herzliche Grüße nach Neuseeland,
Maria

]]> Von: The Vegan Monster https://theveganmonster.de/polenta-ruehrkuchen-vegan-glutenfrei/#comment-1707 Tue, 18 Dec 2018 20:47:05 +0000 https://theveganmonster.com/?p=4607#comment-1707 Als Antwort auf Babs.

Hallo liebe Babs,
Entschuldige bitte diese super späte Antwort. Ich musste leider eine längere Pause vom Blog machen und kann erst jetzt antworten.
Ja, ich meine die Kokosmilch aus der Dose mit viel Fett 🙂
Viele liebe Grüße
Jana 🙂

]]> Von: The Vegan Monster https://theveganmonster.de/polenta-ruehrkuchen-vegan-glutenfrei/#comment-1706 Tue, 18 Dec 2018 20:36:04 +0000 https://theveganmonster.com/?p=4607#comment-1706 Als Antwort auf Lisa.

Hallo liebe Lisa,
Entschuldige bitte diese super späte Antwort. Ich musste leider eine längere Pause vom Blog machen und kann erst jetzt antworten.
Ganz doll vielen Dank für dein super liebes Kommentar und das Feedback! Das freut mich ganz doll und motiviert! 🙂
Zu diesem Rezept habe ich noch nicht viele Variationen gemacht. Es hat aber echt Potential, deswegen werde ich mich wohl mal wieder daran ausprobien müssen 🙂
Alles Gute und liebe Grüße
Jana 🙂

]]> Von: Lisa https://theveganmonster.de/polenta-ruehrkuchen-vegan-glutenfrei/#comment-1705 Sun, 11 Nov 2018 09:20:55 +0000 https://theveganmonster.com/?p=4607#comment-1705 Hallo Jana,
ich hab das Rezept gestern ausprobiert und bin begeistert. Hat wunderbar geklappt, auch wenn meine Springform ein bißchen zu groß war, deshalb ist er etwas flach geworden. Aber er ist wirklich super saftig! Für mich könnte er noch etwas süßer sein, das nächste Mal nehme ich wahrscheinlich noch Zucker/Sirup zusätzlich.
Hast Du den Kuchen mal variiert? Kennst Du Dich aus, was ich an den anderen Zutaten ändern müsste, wenn ich z.B. Kürbis reinreibe (z.B. mehr Stärke?)?
Vielen Dank für die vielen tollen Rezepte auf Deiner Seite, ich werde bestimmt noch mehr ausprobieren! Ich bin erst seit ein paar Wochen gezwungenermaßen aufgrund von Unverträglichkeiten im glutenfreien und veganen Business, bislang hab ich immer nur mit viel Eiern und Weizen gebacken und freue mich, dass Leute wie Du mir da so viele Anregungen bieten können, sodass ich nicht ganz auf Kuchen verzichten muss 😉
Liebe Grüße,
Lisa

]]> Von: Babs https://theveganmonster.de/polenta-ruehrkuchen-vegan-glutenfrei/#comment-1704 Tue, 16 Oct 2018 19:12:23 +0000 https://theveganmonster.com/?p=4607#comment-1704 Hallo, ist mit der Kokosmilch jene (fettige, cremige) aus der Dose gemeint oder die aus der Packung, sprich der sehr flüssige milchige Kokosdrink? … möchte nicht riskieren, dass etwas schief geht. Danke. LG 🙂

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