Hallo liebe Nele,
tut mir leid, dass das Ergebnis nicht deinen Erwartungen entsprach.
Wenn du sie als brotig bezeichnest, meinst du, dass sie zu weich waren? Oder sind sie zudem auch arg aufgegangen wie eine Art Brot? Oder waren sie nicht süß genug?
Ich selbst würde sie auch nicht als Kekse beschreiben, weil sie nicht wirklich knusprig sind. Deswegen nenne ich sie Cookies, da diese eher weich sind.
Liebe Grüße
Jana

Hallo liebe Andrea,
Entschuldige bitte, leider habe ich deinen Kommentar viel zu spät gesehen. Generell kann ich die Frage so pauschal nicht beantworten. Mit Dinkelmehl habe ich schon sehr lange nicht gebacken, da es nicht glutenfrei ist. Es kann zum Beispiel sein, dass etwas mehr Flüssigkeit oder weniger nötig wird.
Der Teig sollte eine lockere, leicht luftige Textur haben, ähnlich einem Mürbeteig. Nach meiner Erfahrung ist es ungünstig, wenn nachträglich mehr Flüssigkeit hinzugefügt werden muss oder das Ganze zu nass wird.
Falls du es mit Dinkelmehl probiert hast, würde ich gern wissen, ob es geklappt hat.
Viele liebe Grüße
Jana 

Hallo liebe Cecilia,
ja, das sollte gut funktionieren.
Ich wünsche dir gutes Gelingen 🙂
Liebe Grüße
Jana 🙂

Hallo liebe Karin,
vielen lieben Dank für dein Kommentar und Feedback! Das freut mich so zu hören 🙂
Eine gute Frage hast du da. Generell würde ich sagen, hängt das auch von der Luftfeuchtigkeit und Temperatur ab. Ich bin da immer sehr vorsichtig (was aber auch daran liegt, dass hier in Neuseeland Gebäck schneller verschimmelt wenn es bei Raumtemperatur gelagert wird) und bewahre es im Kühlschrank auf.
Ich habe bei anderen Plätzchen Rezepten schon öfters eine Haltbarkeit von ca. 2 Wochen gelesen. Tut mir leid, dass ich es nicht genauer beantworten kann. Ich hoffe es hilft etwas weiter.
Viele liebe Grüße
Jana 🙂

Guten Morgen Raphaela 🙂
Also ich würde die vorher noch im Mixer etwas klein mixen, das sollte gehen. Da bin ich ja gespannt ?
Liebe Grüße
Jana 🙂