Kommentare zu: Zucchini Schoko Kuchen (Vegan, Glutenfrei, Ohne Kristallzucker, Ohne Öl) https://theveganmonster.de/schoko-zucchini-kuchen-vegan-glutenfrei/ Vegane und glutenfreie Koch- und Backrezepte mit vielen Optionen ohne Öl und ohne Kristallzucker Thu, 02 Oct 2025 00:50:42 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 Von: The Vegan Monster https://theveganmonster.de/schoko-zucchini-kuchen-vegan-glutenfrei/#comment-16660 Thu, 02 Oct 2025 00:50:42 +0000 https://theveganmonster.com/?p=7655#comment-16660 Als Antwort auf Sandra.

Hallo liebe Sandra,
Vielen Dank für dein Kommentar und deine Anmerkungen. Ich weiß es sehr zu schätzen!
Und eine ganz große Entschuldigung für meine sehr späte Antwort. Aufgrund persönlicher und gesundheitlicher Gründe musste ich eine lange Pause vom Blog machen. Nun bin ich endlich zurück!
Ich hoffe, der Kuchen hat geschmeckt.
Vielen Dank und liebe Grüße
Jana

]]> Von: Sandra https://theveganmonster.de/schoko-zucchini-kuchen-vegan-glutenfrei/#comment-13782 Wed, 14 Aug 2024 12:34:37 +0000 https://theveganmonster.com/?p=7655#comment-13782 Ich habe gerade das Rezept ausprobiert.
Ich habe statt Leinsamen Apfel-Mangomus und Stärke verwendet und habe statt dir Glasur Schokodropps addiert. Ich bin gespannt wie es funktioniert!
Ich habe die Doppelte Menge verwendet und dafür wird es ein Blechkuchen. Ich bedanke mich für die Inspiration: vegan, glutenfreu und Ölfrei!
Wenn es schmeckt werde ich dies auch weiterempfehlen:)

]]> Von: The Vegan Monster https://theveganmonster.de/schoko-zucchini-kuchen-vegan-glutenfrei/#comment-2763 Fri, 07 May 2021 22:58:37 +0000 https://theveganmonster.com/?p=7655#comment-2763 Als Antwort auf Johanna.

Hallo liebe Johanna,
ich denke schon dass das geht. Eventuell brauchst du dann etwas mehr Flüssigkeit. Kommt drauf an wie saftig die Karottten sind.
Ich hoffe das hilft weiter und wünsche dir viele Erflog 🙂
Liebe Grüße
Jana 🙂

]]> Von: Johanna https://theveganmonster.de/schoko-zucchini-kuchen-vegan-glutenfrei/#comment-2726 Fri, 30 Apr 2021 18:21:24 +0000 https://theveganmonster.com/?p=7655#comment-2726 Hey! Denkst du man könnte auch die Zucchini durch Karotten ersetzen? Lg

]]> Von: The Vegan Monster https://theveganmonster.de/schoko-zucchini-kuchen-vegan-glutenfrei/#comment-2528 Tue, 06 Apr 2021 03:39:00 +0000 https://theveganmonster.com/?p=7655#comment-2528 Als Antwort auf Angela.

Hallo liebe Angela,
ich selbst habe das noch nicht probiert, kann es mir aber sehr gut vorstellen. Je nachdem wie saftig die Karotten sind würde ich evtl. noch etwas mehr Flüssigkeit hinzugeben, damit der Teig geschmeidig genug ist. Ich hoffe das hilft weiter.
Viele liebe Grüße
Jana 🙂

]]> Von: Angela https://theveganmonster.de/schoko-zucchini-kuchen-vegan-glutenfrei/#comment-2505 Fri, 02 Apr 2021 08:40:57 +0000 https://theveganmonster.com/?p=7655#comment-2505 Liebe Jana, könnte ich die Zucchini mit Karotten ersetzen?

]]> Von: The Vegan Monster https://theveganmonster.de/schoko-zucchini-kuchen-vegan-glutenfrei/#comment-2016 Mon, 28 Sep 2020 03:36:13 +0000 https://theveganmonster.com/?p=7655#comment-2016 Als Antwort auf Claudia.

Hallo liebe Claudia,
ich denke schon, dass es mit den von dir genannten Süßungsmitteln auch funktioniert. Mit Xylit und Erythrit habe ich noch keine Erfahrung gemacht. Solltest du es wagen, würde ich mich super freuen, wenn du mir von dem Ergebnis berichten könntest.
Viele liebe Grüße und alles Gute,
Jana 🙂

]]> Von: Claudia https://theveganmonster.de/schoko-zucchini-kuchen-vegan-glutenfrei/#comment-2015 Wed, 23 Sep 2020 06:06:02 +0000 https://theveganmonster.com/?p=7655#comment-2015 Schönen guten Morgen Jana,
da ich mich aus gesundheitlichen Gründen anti-entzündlich ernähre, bin ich bei Süßungsmitteln etwas eingeschränkt und überlegte bei Deinem Rezept gerade, womit ich den Kokosblütenzucker ersetzen könnte. Aus der rein rezepttechnischen Sicht, gingen denn auch Xylit, Erythrit oder Reissirup? Was meinst Du?
Merci und liebe Grüße,
Claudia

]]> Von: The Vegan Monster https://theveganmonster.de/schoko-zucchini-kuchen-vegan-glutenfrei/#comment-2014 Fri, 11 Sep 2020 22:20:38 +0000 https://theveganmonster.com/?p=7655#comment-2014 Als Antwort auf Ingrid.

Hallo liebe Ingrid,
vielen lieben Dank für dein Kommentar und das tolle Feedback! Das freut mich so!
Ich weiß was du meinst, deswegen habe ich extra weniger Buchweizenmehl verwendet. Früher fan ich Buchweizenmhel richtig furchtbar. Das hat sich zum Glück gändert. Manchmal frage ich mich, ob es vielleicht auch etwas mit Herstellungsdatum von dem Mehl zu tun hat. Soweit ich weiß, kann Buchweizenmehl auch ranzig werden. Frisch gemahlenes Mehl riecht und schmeckt ganz anders, finde ich. Es geht sicher auch mit weniger und mit Hafermehl als Ersatz.
Der Durchmesser meiner Form ist ca. 22cm, sie ist auch recht tief.
Viele liebe Grüße
Jana 🙂

]]> Von: Ingrid https://theveganmonster.de/schoko-zucchini-kuchen-vegan-glutenfrei/#comment-2013 Tue, 25 Aug 2020 10:58:37 +0000 https://theveganmonster.com/?p=7655#comment-2013 Liebe Jana,
vielen Dank für das tolle Rezept. Ich stöbere so gerne auf Deiner Seite!
Ich hatte in meinem Garten eine (versehentlich ) riesig gewordene Zucchini geerntet und bin mit Deinem Rezept fündig geworden, wie ich einen Teil davon verarbeiten kann (ansonsten auch noch 1 Brot und Patties :-)).
Der Kuchen ist wunderbar locker, leicht und fluffig geworden!
Vom Geschmack her stört mich das Buchweizenmehl etwas.
Komischerweise stört mich der Geschmack bei deftigen Sachen überhaupt nicht. Auch mache ich mir sehr gerne Buchweizenbrei aus angekeimten Buchweizen, den ich mit Obst sehr liebe.
Ich werde den leckeren Kuch nochmal mit weniger Buchweizenmehl und villeicht etwas Hafermehl probieren.
Noch eine Frage: Welchen Durchmesser hat Deine Form? Ich dachte es wäre ein Durchmesser von 26 cm und hatte eine große Kastenform genommen. Dadurch wurde der Kuchen etwas flach.
Ganz liebe Grüße
Ingrid

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