Zutaten für ca. 1 Liter:

• 100g Cashews (oder blanchierte Mandeln, oder Macadamias)
• 80g Datteln, entsteint und gehackt
• 400ml Wasser
• 200ml Kokosmilch (oder andere Pflanzenmylch)
• 1/2 TL Johannisbrotkernmehl
• 2-3 TL blaues Spirulina (je nachdem wie blau du es magst)

Zubereitung:

1. Mixe alle Zutaten außer dem Spirulina in einem kraftvollem Mixer cremig.
2. Schütte die Mischung in die Eismaschine und lass sie laufen bis die Eiscreme fertig ist.
3. Gib die fertige Eiscreme in ein gefriersicheres Gefäß und rühre das blaue Spirulina unter bis der Blauton deiner Wahl entsteht.
4. Falls die Eiscreme nicht fest genug ist, lass sie noch etwas im Gefrierer. Solltest du sie länger darin lassen, vor dem Servieren am besten etwas antauen lassen.
Guten Apppetit
Bitte lass mich wissen, was du von dem Rezept hältst, ich freue mich drauf von dir zu hören! Und wenn das Rezept nachmachst, würde ich deine Kreation gern auf Pinterest, Instagram und Facebook sehen ?

Vegane Wolkentorte mit blauen Spirulina-Pulver

Nun habe ich habe endlich Blaues Spirulina in die Finger bekommen. Darauf warte ich ja insgeheim schon seit Jahren. Denn die wunderschönen Blautöne, die sich damit kreieren lassen, haben es mir richtig angetan!

Und natürlich musste einer der ersten Kreationen eine Nix Backen Torte sein. Ich entschied mich für den Name „Nix Backen Wolkentorte“. Schließlich sieht sie himmlisch aus und schmeckt auch so. Hihi

Ich konnte mich wirklich kaum sattsehen von dem Resultat. So viele schöööne Farben! Und wie immer ist auch diese Torte vegan, glutenfrei und fruchtgesüßt.

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Nix Backen Wolkentorte (Vegan, Glutenfrei, Fruchtgesüßt)

Perfekt zum Verwöhnen der Lieben oder zur Feier eines besonderen Anlasses. Eine himmlische Wolkentorte – vegan, glutenfrei und fruchtgesüßt. Für eine 18cm Springform.

Gericht Roh / Ungekocht, Torte

Küche Deutsch

Diet Gluten Free, Vegan

Keyword blau, fruchtgesüßt, glutenfrei, kuchen, nix backen, roh, rohkost, torte, vegan

Vorbereitungszeit 4 Stunden Stunden 30 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 30 Minuten Minuten

Gefrierzeit 4 Stunden Stunden

Servings 10 Stückchen

Kochutensilien

• Mixer
• Springform 18 cm

Zutaten

Für den Boden

• 140 g Haselnüsse weiche sie in Wasser für ca. 8 Stunden ein, spüle und tropfe sie ab
• 100 g Datteln entsteint & gehackt
• 2-3 EL FAIR-TRADE Kakao

Für die Füllung

• 250 g Cashews eingeweicht
• 100 g Datteln entsteint & gehackt
• 130 ml Wasser
• 25 g Kakaobutter geschmolzen
• 1/2 TL Vanille
• 1/2 TL blaues Spirulina

Anleitungen

• Mixe für die Füllung alle Zutaten AUßER dem Spirulina cremig. Gib sie in eine Schale und lass sie im Kühlschrank abkühlen.
• Für den Boden die Haselnüsse & Datteln im Mixer krümelig mixen. Gib die Krümel in eine Schüssel & verrühre es mit dem Kakao zu einem Teig.
• Verteile den Teig gleichmäßig einer 18cm Kuchenform, stelle diese in den Kühlschrank.
• Wenn die Füllung abgekühlt ist, verteile eine dünne Schicht auf dem Tortenboden. Streue etwas blaues Spirulina darüber & vermische es etwas. Wiederhole dies, bis die Füllung aufgebraucht ist.
• Lass das Ganze im Gefrierschrank fest werden (ca. 4 Stunden). Dann anschneiden wenn es noch etwas gefroren ist, bis zum Servieren kühlen sodass die Torte schön langsam auftauen kann (bis zu weitere 4 Stunden). Auf diese Weise entsteht die perfekte Textur.

Notizen

Guten Appetit!

Bitte lass mich wissen, was du von dem Rezept hältst, ich freue mich drauf von dir zu hören! Und wenn das Rezept nachmachst, würde ich deine Kreation gerne auf Pinterest, Instagram und Facebook