Ergibt ca. 10 Riegel:

Für die Riegel:
200g Walnüsse, weiche sie für ein paar Stunden in Wasser ein, spüle und tropfe sie ab
140g Hanfsamen, geschält
140g Datteln, entsteint und gehackt
2 Esslöffel Leinsamen, frisch gemahlen
3 Esslöffel FAIR-TRADE Kakaopulver
Für die Schokoglasur:
100 bis 200g Schoko Drops oder grob gehackte Schokolade

Zubereitung:

1. Nachdem du die Walnüsse für ein paar Stunden eingweicht hast, spüle und tropfe sie ab. Schütte sie in einen Hochleistungsmixer, gib Hanfsamen und Datteln hinzu und mixe es zu feinen Krümeln.
2. Löffel die Mischung in eine Schüssel und schütte gemahlene Leinsamen und Kakaopulver hinzu. Vermische es.
3. Lege eine 20 x 20cm Backform mit Backpapier aus und verteile die Mischung darin gleichmäßig. Stelle die Form in den Gefrierschrank bis das Ganze recht fest ist (ca. 3 Stunden).
4. Schmilz die Schokolade für die Glasur in einer kleinen Schüssel, welche in einem heißem Wasserbad steht. Schneide die gefrorene Schokoplatte portionsweise in kleine Riegel. Tauche diese einen nach dem anderen mit Hilfe einer Gabel in die geschmolzene Schoki ein. Garniere nach Wahl (ich verwende Hanfsamen und Lavenelblüten).
Bewahre die fertigen Riegel in einem luftdichten Gefäß im Kühlschrank auf. Guten Appetit!
Bitte lass mich wissen, was du von dem Rezept hältst, ich freue mich drauf von dir zu hören! Und wenn das Rezept nachmachst, würde ich deine Kreation gern auf Pinterest, Instagram und Facebook sehen ?

und Lavendel verlangte nach Aufmerksamkeit. Das hörte sich seltsam und wunderschön zugleich an. Ich musste einfach einen Versuch wagen!

Und, oh yeah, Lavendel und Blaubeeren passen ja mal sowas von gut zusammen! Das süße, blumige Aroma des Lavendels kombiniert sich einfach wunderbar mit den Blaubeeren. Und es gibt dem ganzen noch einen erfrischenden Geschmack.

Falls du also Lavendel und Blaubeeren hast, kann ich dir dieses leckere Rezept für Blaubeer Lavendel Eiscreme nur zu Herzen legen. Es ist nämlich auch noch vegan, glutenfrei und ohne Zucker

Update: du kannst dieses Eiscreme Rezept mit Eiscreme-Maschine wie auch einem Hochleistungsmixer zubereiten. Ein Beschreibung für die jeweilige Zubereitungsart findest du weiter unten.

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Heidelbeeren Lavendel Eiscreme (Vegan, Glutenfrei, ohne Kristallzucker)

Falls du Lavendel und Blaubeeren/Heidelbeeren bei dir hast, kann ich dir dieses leckere Rezept für Blaubeer Lavendel Eiscreme nur zu Herzen legen. Es ist nämlich auch noch vegan, glutenfrei und ohne Zucker.

Gericht Eiscreme

Küche Deutsch

Diet Gluten Free, Low Lactose, Vegan

Keyword Blaubeeren, Eiscreme, Heidelbeere, Lavendel, ohne Kristallzucker

Servings 1 Liter

Kochutensilien

• Eiscreme-Maschine
• Hochleistungsmixer

Zutaten

• 70 g Cashews weiche diese in gefiltertem Wasser für mindestens 3 Stunden ein, spüle und tropfe sie gut ab
• 70 g Datteln entsteint
• 1 1/2 Tassen Wasser
• 1 EL Lavendelblüten (1 EL = ca. 1-2 Blütenköpfe)
• 1-2 Prisen Salz
• 400 g Blaubeeren/Heidelbeeren

Anleitungen

Zubereitung mit der Eiscreme-Maschine:

• Püriere die Cashews, Datteln, Salz und Wasser zu einer feinen Creme.
• Gib die Blaubeeren hinzu und püriere es ganz kurz.
• Schütte die Masse in die Eiscreme-Maschine und lass sie laufen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Falls es immer noch zu weich ist, das ganze in einen Gefäß geben und im Gefrierschrank etwas fester werden lassen.

Zubereitung mit dem Hochleistungsmixer:

• Püriere alle Zutaten außer den Blaubeeren und Lavendel bis sie schön cremig sind.
• Schütte die Flüssigkeit ca. fingerdick hoch in Gefrierschrank sichere Behälter. Streue dann die Blaubeeren und Lavendelblüten über.
• Stelle es in den Gefrierschrank bis es gefroren ist.
• Nachdem es gefroren ist, lass die Eisplatte(n) auf ein Brett plopsen und schneide sie in kleinere Würfel.
• Gib die Würfel in den Hochleistungsmixer und püriere das ganze auf mittlerer Stufe. Benutze den Stößel um sie in die Messer hineinzudrücken. Mixe es solange bis sich alles recht gleichmäßig vermengt hat. Dann entweder sofort in die Dessertschälchen geben oder in ein Gefrierschrank sicheres Gefäß geben und noch etwas fester werden lassen.

Notizen

Guten Appetit!

Bitte lass mich wissen, was du von dem Rezept hältst. Ich freue mich auf dein Feedback. Solltest du das Rezept nachmachen, kannst du mich gern markieren: Pinterest, Instagram und Facebook