Der Teig ist einem klassischen Mürbeteig sehr ähnlich und lässt sich sehr einfach formen und ausrollen. Er sollte vor dem Backen für ca. 30 Minuten gekühlt ruhen.

Zum Süßen verwende ich getrocknete Datteln. Sie ergeben eine angenehme Süße und machen den teig zusätzlich geschmeidig (bloß nicht kosten, ich habe euch gewarnt! ). Ich habe verschiedene Plätzchen damit ausprobiert.

Hier sind ein paar Plätzchen Variationsmöglichkeiten:

• Für Engelsaugen forme den Teig in kleine Kugeln und drücke mit dem Daumen oder mit dem Stiel eines Holzlöffels hinein sodass eine Mulde entsteht. Fülle die Mulde mit etwas Marmelade bevor du sie backst.

• Für Marmorplätzchen vermische einen Teil des Teiges mit etwas Kakaopulver. Sollte der Teig zu trocken werden, gib ein kleines bisschen Flüssigkeit hinzu. Verknete den hellen und dunklen Teig miteinander bevor du die Plätzchen formst.

• Gib etwas Zimt hinzu, um daraus Zimtsterne zu machen.

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Super Einfacher Plätzchenteig (Vegan, Glutenfrei, Fruchtgesüßt, ohne Öl)

Perfekt für die Feiertage, ein super einfacher und schneller Plätzchenteig,. Dieses Rezept ist vegan, glutenfrei und zudem fruchtgesüßt und ohne Öl. Der Teig lässt sich traumhaft vielseitig anwenden, sei es für klassische Plätzchen, Marmor-Plätzchen oder Engelsaugen.

Gericht Baked Sweet

Diet Gluten Free, Vegan

Keyword fruchtgesüßt, glutenfrei, ohne Soja, Plätzchen, vegan, Weihnachtsbäckerei

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten

Gehzeit 30 Minuten Minuten

Servings 1 Blech

Zutaten

• 200 g Reismehl (oder anderes Mehl)
• 70 g Mandeln, gemahlen (alternativ gemahlene Cashews oder Sonnenblumenkerne)
• 2 TL Flohsamenschalen
• 1/2 TL Backpulver
• 1/2 TL Vanille
• 100 g Datteln, entsteint und gehackt
• 170 ml warmes Wasser

Anleitungen

• Weiche zunächst die Datteln mit dem warmen Wasser in einer Schüssel ein. Mixe sie anschließend mit einem Stabmixer cremig.
• Vermische die trockenen Zutaten in einer Schüssel. Schütte nun die Dattelcreme hinein und verrühre es zu einem Teig, welcher sich zu einer Kugel formen lassen sollte.
• Bedecke die Schüssel und lass den Teig für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
• Heize den Ofen auf 170°C (Ober-/Unterhitze) vor. Rolle den Teig zwischen zwei Blatt Backpapier aus. Steche die Plätzchen aus. Wiederhole den Schritt bis der Teig aufgebraucht ist.
• Backe die Plätzchen für 12 bis 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Verziere sie nach Wahl. Guten Appetit

Bitte lass mich wissen, was du von dem Rezept hältst. Ich freue mich auf dein Feedback. Solltest du das Rezept nachmachen, kannst du mich gern markieren: Pinterest, Instagram und Facebook

Vanillekipferl sind meine liebsten Weihnachts-Plätzchen. Ich liebe den Vanille Geruch und den Vanille Geschmack und diese leckere, weiche Textur! Du wirst es richtig erraten, Kekse in ein Getränk eintauchen müssen ist nicht mein Ding…

Es gibt ja schon ein Rezept für vegane und glutenfreie Vanille Kipferl auf meinem Blog. Mir war aber danach, eine neue Version zu probieren. Denn über die Jahre hat sich mein Back-Stil und meine Zutatenauswahl etwas geändert. Und manchmal muss ich ein Gericht einfach nochmal probieren um zu sehen, wie es mit etwas geänderten Zutaten aussieht. Natürlich trotzdem vegan, glutenfrei, ohne Haushaltszucker und ohne Öl.

Zugegebenermaßen war ich mir etwas unsicher, ob ich dieses Rezept als frei von raffiniertem Zucker bezeichnen kann. Denn der darin verwendete Reissirup ist schließlich immer noch ein Süßungsmittel. Also würde ich mal vorschlagen, es wie mit allen Dingen, mit etwas Balance anzugehen

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Vanille Kipferl (Vegan, Glutenfrei, Ohne Öl)

Es gibt ja schon ein Rezept für vegane und glutenfreie Vanille Kipferl auf meinem Blog. Mir war aber danach, eine neue Version zu probieren. Denn über die Jahre hat sich mein Back-Stil und meine Zutatenauswahl etwas geändert. Und manchmal muss ich ein Gericht einfach nochmal probieren um zu sehen, wie es mit etwas geänderten Zutaten aussieht. Natürlich trotzdem vegan, glutenfrei, ohne Haushaltszucker und ohne Öl.

Gericht Plätzchen

Küche Deutsch

Diet Gluten Free, Vegan

Keyword ohne Öl, Plätzchen, Vanille Kipferl, Weihnachten

Servings 22 Stück

Kochutensilien

• kleiner Bullet Mixer

Zutaten

• 100 g Reismehl
• 70 g Speisestärke
• 60 g Buchweizenmehl
• 1 EL gemahlene Flohsamenschalen
• 1 TL gemahlene Vanille
• 1 TL Backpulver
• 2 Prisen Salz
• 70 g weißes Mandelmus oder Cashew Mus
• 70 g Reissirup oder anderes flüssiges Süßungsmittel
• 50 ml Wasser solltest du ein anderes flüssiges Süßungsmittel verwenden, fange mit etwas weniger an und gib Bedarf mehr hinzu
• Ein paar gemahlene Kokosraspel zum Bestäuben falls gewünscht

Anleitungen

• Vermische alle trocknen Zutaten in einer Schüssel.
• Verrühre die nassen Zutaten separat. In einem kleinen Bullet Mixer kurz gemixt geht es am besten. Oder mit einem Schneebesen aufschlagen.
• Gib die nassen Zutaten in die Schüssel mit den trocknen Zutaten und verrühre es. Es sollte ein weicher, geschmeidiger Teig ergeben, der gerade trocken genug ist, um ihn einfach formen zu können.
• Forme den Teig zu einer Kugel, gib ihn in eine kleine Schüssel und stelle diese bedeckt in den Kühlschrank, um den Teig für ca. 30 Minuten ruhen zu lassen.
• Wenn die Teig Ruhezeit fast vorüber ist, heize den Ofen auf 170°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
• Nimm den Teig aus dem Kühlschrank und forme die Vanille Kipferl mit etwas nassen, kalten Händen. Das Ganze wird erleichtert wenn du den Teig in eine Rolle formst und dann gleich große Stücke schneidest, welche jeweils für einen Kipferl genügen.
• Lege die Kipferl auf das Backblech und backe sie für ca. 10 bis 12 Minuten oder bis sie leicht golden werden. Falls du sie mit Kokos bestäuben möchtest, pinsel jeweils ein Plätzchen mit etwas Wasser ein und rolle es zügig in etwas gemahlenen Kokosraspel. Bitte beachte, dass diese dennoch relativ leicht abfallen.

Notizen

Guten Appetit und eine wunderschöne Vorweihnachtszeit mit viel Plätzchenduft, Gemütlichkeit und Genuss wünsche ich euch!

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Der Duft der röstenden Erdbeeren ist himmlisch. Kombiniert mit dem Vanillegeschmack ist es super lecker!

Ich habe schon eine ganze Weile an ein solches Rezept gedacht. Aber ich konnte mich nicht für die Zutaten des Teiges entscheiden. Ich entschied mich letztendlich für Cashews, denn diese funktionierten schon prima in diesem Rezept für Fruchtkuchen

Wie immer ist auch dieses Rezept für Erdbeer-Vanille-Cookies vegan, glutenfrei und ohne Kristallzucker.

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Erdbeer Vanille Cookies (Vegan, Glutenfrei, Ohne Kristallzucker)

Der Duft der angerösteten Erdbeeren ist himmlisch. Kombiniert mit dem Vanillegeschmack sind diese veganen und glutenfreien Erdbeer-Vanille-Cookies einfach super lecker!

Gericht Cookies

Küche Amerikanisch

Diet Gluten Free, Vegan

Keyword Erdbeeren, Kekse, Ohne Datteln, ohne Ei, ohne Kristallzucker, Ohne Milch, ohne Soja, Plätzchen, Sommer, Vanille

Servings 8 Kekse

Kochutensilien

• Kraftvoller Mini-Mixer

Zutaten

• 70 g Cashews
• 2 EL fein Kokosblütenzucker
• 125 ml Wasser
• 140 g Reismehl
• 1/2 TL Backpulver
• 1 TL Flohsamenschalen
• 1/2 TL Vanille-Extrakt oder Essenz oder das Mark einer Vanilleschote
• 1-2 Handvoll frische Erdbeeren fein gehackt

Anleitungen

• Heize den Ofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vor. Mixe Cashews, Kokosblütenzucker und Wasser zu einer feinen Creme. Ein kraftvoller Mini-Mixer eignet sich hierfür am besten.
• Siebe die übrigen Zutaten (außer den Erdbeeren) in eine Schüssel und vermische sie. Gib die Cashew Vanille ‘Creme’ hinzu und verrühre es.
• Hebe vorsichtig die Erdbeerstückchen unter. Am besten die Hände in kaltes Wasser tauchen, bevor du die Cookies formst.
• Forme die Cookies und verteile sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Backe sie bedeckt für ca. 15 bis 20 Minuten.

Notizen

Guten Appetit!

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Zimtsterne sind meine Lieblings-Weihnachtsplätzchen. Und sie riechen auch noch sooo lecker wenn sie backen. Die Glasur in diesem Rezept ist komplett nuss-frei. Magst du es aber etwas dicker und verträgst auch Cashews, dann kann ich diese hier empfehlen.

Wie immer ist diese Rezept vegan, glutenfrei und ohne Kristallzucker. Dieses Mal auch komplett ohne Nüsse. Die Glasur wird bei Zimmertemperatur etwas weich, die glasierten Plätzchen am besten im Kühlschrank aufbewahren.

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Zimtsterne (Vegan, Glutenfrei, Ohne Nüsse)

Zimtsterne sind meine Lieblings-Weihnachtsplätzchen. Und sie riechen auch noch sooo lecker wenn sie backen. Die Glasur in diesem Rezept ist komplett nuss-frei.

Gericht Plätzchen, Zimtsterne

Küche Deutsch

Diet Gluten Free, Vegan

Keyword ohne Kristallzucker, ohne Nüsse, Plätzchen, Weihnachten, Zimtsterne

Servings 30 Plätzchen

Kochutensilien

• Plätzchenform

Zutaten

Für die Plätzchen:

• 150 g Sonnenblumenkerne
• 3 EL Flohsamenschalen
• 3 EL Kokosblütenzucker
• 3 TL Zimt
• 1/2 TL Backpulver
• 3-4 EL Wasser

Für die Glasur:

• 25 g Kakaobutter
• 35 g Kokosmehl
• 1/2 TL gemahlener Kokosblütenzucker

Anleitungen

• Mahle die Sonnenblumenkerne fein und gib sie in eine Schüssel.
• Heize den Ofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vor. Gib die übrigen trockenen Zutaten in die Schüssel und vermische alles.
• Gib gerade genug Wasser hinzu, sodass ein ein knetbarer Teig entsteht.
• Rolle den Teig zwischen zwei Blatt Backpapier aus. Steche die Plätzchen mit einer Plätzchenform aus. Lege die Plätzchen auf das Backblech. Knete den übrigen Teig erneut aus und wiederhole die Schritte bis er aufgebraucht ist.
• Backe das Ganze für ca. 12 Minuten oder bis die Plätzchen golden-braun werden. Lasse sie gut abkühlen bevor du die Glasur aufträgst.
• Für die Glasur die Zutaten in einer Tasse im warmen Wasserbad schmelzen und vermischen. Lasse sie anschließend etwas abkühlen bevor du sie aufträgst.
• Bewahre die Plätzchen in einem luftdichten Gefäß im Kühlschrank auf.

Notizen

Guten Appetit!

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Wann immer möglich bevorzuge ich persönlich ein handgemachtes Geschenk. Sei es ein selbst gepflückter Straus Gänseblümchen oder handgemachte Basteleien, Kunst oder eben gutes altes selbst gebackenes.

Ich hatte diese herzförmigen Keksformen vor einer Weile gekauft und nie so richtig verwendet. Es scheint ganz so als benötigte die Idee, einen herzförmigen Keks für den Muttertag zu kreieren einfach etwas mehr Zeit

Naja, wenn ich so drüber nachdenke eignet sich dieser Keks auch prima für den Valentinstag. Ich überlasse das mal dir

Wie auch immer, diese Art von veganen, glutenfreien und nuss-freien Schokoladen Keksen mit weißer Schokoladenglasur sind auf jeden Fall das ideale Geschenk für jemanden, der eine Geste der Liebe ‚verdient‘

Für ca. 20 Kekse benötigst du:

Für die Kekse:
1/2 Tasse (70g) Reismehl
1/2 Tasse (50g) FAIR-TRADE Kakaopulver
1/2 Tasse (90g) Kokosblütenzucker
1/4 Tasse (35g) Buchweizenmehl
1 Teelöffel Flohsamenschalen
1 Teelöffel Backpulver

30g (ca. 1 gehäufter Esslöffel) Sesammus
1/4 Tasse Wasser (63ml), zusätzlich 1 bis 2 Esslöffel falls nötig

Für die weiße Schokoladenglasur:
30g Kakaobutter, geschmolzen
3/4 Teelöffel fein gemahlener Kokosblütenzucker
3 Teelöffel Tapioka Mehl (oder Speisestärke, oder Lupinenmehl)
1/4 Teelöffel Vanille Paste oder Essenz (optional)

Zum verzieren verwendete ich getrocknete Himbeeren, Kakaonibs und gehackte Pistazien (das ist dann natürlich nicht mehr ohne Nüsse)

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 175°C vor. Mische alle trocknen Zutaten für die Kekse in einer mittelgroßen Schüssel.

2. Verrühre das Sesammus und Wasser in einer separaten Schüssel bis es gut vermischt ist.

3. Schütte die Mischung in die Schüssel mit den trocknen Zutaten. Der Teig sollte feucht genug sein, dass er sich gerade so zu einem Klumpen formt und sich mit den Händen kneten lässt. Falls nötig, gib ein klein bisschen extra Wasser hinzu.

4. Rolle den Teig zwischen zwei Blättern Backpapier aus bis er ca. 5cm hoch ist. Schneide dann die Kekse mit der Form aus und gib sie auf das Backblech. Knete den verbliebenen Teig zu einem Klumpen und rolle ihn wieder zwischen dem Backpapier aus, wiederhole die eben genannten Schritte bis der Teig aufgebraucht ist.

5. Stelle das Blech in den Ofen und backe das ganze für ca. 15 bis 20 Minuten. Lass die Kekse gut abkühlen bevor du die Glasur aufträgst. Lässt du die Kekse für eine Weile im Kühlschrank oder Gefrierschrank, lässt sich die Glasur besser und dicker auftragen.

6. Für die weiße Schokoladen Glasur alle Zutaten in einer aufgewärmten Tasse vermischen. Ich verwendete einen Teelöffel um kleine Portionen auf jeweils ein Plätzchen zu geben und zu verteilen. Hast du den Keks nicht genügend gekühlt, wird die Glasur dünner und sollte gegebenenfalls mit einer weiteren Schicht aufgetragen werden. Streue die Deko deiner Wahl über bevor die Schokolade setzt.

Guten Appetit!

Bitte lass mich wissen, was du von dem Rezept hältst, ich freue mich drauf von dir zu hören! Und wenn das Rezept nachmachst, würde ich deine Kreation gern auf Pinterest, Instagram und Facebook sehen ?

Das nenne ich Weihnachtsgefühl! Wie konnte ich es nur vergessen?

Wie der Name schon sagt, spielt Zimt die Hauptrolle in diesen vegan und glutenfreien Zimtsternen. Es gibt dem ganzen einen wunderschönen Geschmack.

Ich habe Haselnüsse für den Teig verwendet, du kannst aber auch Mandeln oder andere Nüsse verwenden.

Anmerkung: Ich habe das ursprüngliche Rezept für die Glasur abgewandelt. Das Rezept für die Glasur, die auf den Fotos zu sehen ist bestand aus 60g Kokosmus (aus dem Glas) und 15g Kakaobutter. Diese Glasur hatte die Angewohnheit, wieder etwas weich zu werden. Alternativ klassische Glasur mit Puderzucker verwenden.

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Zimtsterne (Vegan, Glutenfrei)

Wie der Name schon sagt, spielt Zimt die Hauptrolle in diesen vegan und glutenfreien Zimtsternen. Es gibt dem ganzen einen wunderschönen Geschmack.

Gericht Plätzchen

Küche Deutsch

Diet Gluten Free, Vegan

Keyword ohne Ei, ohne Kristallzucker, Plätzchen, Weihnachten, Zimtsterne

Servings 50 Plätzchen

Kochutensilien

• Plätzchenform

Zutaten

Für die Plätzchen:

• 290 g Haselnüsse
• 90 g Kokosblütenzucker
• 3 EL Flohsamenschalen
• 2 TL Zimt
• 1/2 TL Backpulver
• 1-2 Prisen Salz
• 1/4 Tasse Wasser

Für die Glasur:

• 25 g Kakaobutter
• 35 g Kokosmehl
• 1/2 TL gemahlener Kokosblütenzucker

Anleitungen

• Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/ Unterhitze) vor und lege das Backblech mit Backpapier aus.
• Mahle die Haselnüsse zu feinen Krümeln und gib sie in eine mittelgroße Schüssel. Schütte die verbliebenen trocknen Zutaten hinzu und rühre es gut durch.
• Gib das Wasser in die Schüssel und verrühre das ganze bis es sich gut vermischt hat. Gib den Teig auf ein großes Stück Backpapier, lege ein weiteres Stück Backpapier oben drauf und rolle den Teig auf einen halben Centimeter Dicke aus.
• Mit der Plätzchenform die Sterne ausstechen und auf dem Backblech verteilen. Knete den übrig gebliebenen Teig zu einer Kugel, gib sie auf das Stück Backpapier, belege es mit dem weiteren Stück Backpapier und rolle ihn erneut aus, um weitere Plätzchen auszustechen. Wiederhole das ganze bis der Teig aufgebraucht ist.
• Stelle das Blech in den Ofen und backe es ca. 8 bis 10 Minuten. Lasse die Plätzchen gut abkühlen bevor du die Glasur aufträgst.
• Für die Glasur alle Zutaten in einem kleinen Gefäß im warmen Wasserbad schmelzen lassen. Lasse es anschließend etwas abkühlen bis es wieder etwas dickflüssiger wird. Verteile mit Hilfe eines Teelöffels einen kleinen Tropfen in der Mitte des Sternes und ziehe die Glasur in die Ecken.
• Lasse das ganze gut abkühlen bis sich die Glasur gesetzt hat und bewahre die fertigen Plätzchen in einem luftdicht verschlossenem Gefäß an einem kühlen und trocknen Ort auf. Die Glasur wird bei Raumtemperatur etwas weich.

Notizen

Guten Appetit!

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Denke ich an Weihnachtsplätzchen, sind Vanillekipferl immer ganz vorn mit dabei. Diese hier sind aber zudem noch vegan und glutenfrei

Ich war mit dem Ergebnis sehr zufrieden und schaffte es gerade noch, ein paar Fotos zu machen, bevor sie alle weggefuttert waren…

Für ca. 20 Vanillekipferl benötigst du:

3/4 Tasse (105g) Reismehl
1/2 Tasse (60g) Tapiokastärke
1/2 Tasse (75g) fein gemahlene Makadamias (oder alternativ Mandeln, Walnüsse etc.)
1/4 Tasse + 1 Esslöffel (45g) Buchweizenmehl
1/4 Tasse (45g) Kokosblütenzucker
1 Esslöffel Flohsamenschalen
1/2 Teelöffel Backpulver
1-2 Prisen Salz

1/4 Tasse Kokosöl (ca. 3 Esslöffel) , geschmolzen
1/4 (60ml) Tasse Wasser
1/2 Teelöffel Vanille Paste oder Vanille Essenz

etwas Kokosmehl, Kokosmilchpulver oder Puderzucker zum drüber streuen

Zubereitung:

1. Mische alle trocknen Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel.

2. Gib Kokosöl, Wasser und Vanille Paste hinzu und rühre es kurz durch. Knete es dann mit den Händen bis es einen Klumpen formt, der nicht mehr an der Schüssel klebt. Stelle die Schüssel für 15 Minuten in den Kühlschrank.

3. In der Zwischenzeit heize den Backofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege das Backblech mit Backpapier aus.

4. Nimm den Teig aus dem Kühlschrank, knete ihn durch bis er geschmeidig ist und rolle dann mehrere ca. fingerdicke Rollen. Schneide diese in 2-3cm lange Teile. Forme sie in die bekannte Kipferl Form und verteile sie auf dem Blech.

5. Backe das ganze bei 180°C für 5 bis 10 Minuten. Rolle sie oder bestreue sie anschließend mit der Zutat deiner Wahl, während sie noch heiß sind. Du kannst sie auch mit einem Ende in Schokolade tunken.

6. Lasse sie gut abkühlen und bewahre sie in einem luftdichten Gefäß auf.

Guten Appetit!

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Trotzdem denke ich an all die typischen Weihnachtsgerichte und -süßigkeiten. Vorallem Lebkuchen! Ich liebe diesen Geschmack!

Und nun habe ich mein eingenes Rezept für glutenfreie, vegane Lebkuchen entwickelt – und es schmeckt sooo gut! Sie enthalten keinen zusätzlichen Zucker, sondern nur Datteln als ‚Süßungsmittel‘, was sie zu einer recht gesunden Nascherei macht

Normalerweise sind Lebkuchen ziemlich flache Dinger. Ich habe aber nur einen sehr kleinen Ofen. Deshalb machte ich sie einfach doppelt so hoch

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Vegane, Glutenfreie Lebkuchen

Diese veganen und glutenfreien Lebkuchen enthalten keinen zusätzlichen Zucker, sondern nur Datteln als ‘Süßungsmittel’, was sie zu einer recht gesunden Nascherei macht.

Gericht Gebackenes Süß, Lebkuchen

Küche Deutsch

Diet Gluten Free, Vegan

Keyword Datteln, Haselnuss, Kakao, Lebkuchen, Mandel, Nürnberg, schokolade, Walnuss, Weihnachten

Servings 10 Lebkuchen

Kochutensilien

• Mixer

Zutaten

Für die Lebkuchen:

• 150 g Nüsse Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse sind eine gute Kombination
• 90 g Zuckerhirse gemahlen (alternativ eine Mischung aus Teff- und Reismehl, oder Buchweizenmehl)
• 2 TL Teelöffel Flohsamenschalen
• 1 Prise Salz
• 0,5 TL Backpulver
• 2 TL Lebkuchengewürz
• 2 EL FAIR TRADE Kakao Pulver optional
• 90 g Datteln + 1/2 Tasse Wasser
• 1/4 Tasse Wasser
• geriebene Schale einer 1/2 Zitrone oder Orange

Für die Schokoladenglasur:

• 70 g Datteln
• 1/4 Tasse Wasser
• 2 gehäufte Esslöffel FAIR TRADE Kakao Pulver
• 50 g Kokosöl oder Kakaobutter

Anleitungen

• Heize den Ofen auf 190°C (Ober-/ Unterhitze) vor. Mahle die Nüsse zu feinen Krümeln und schütte sie in eine mittelgroße Schüssel.
• Gib das Zuckerhirse Mehl und alle anderen trocknen Zutaten mit hinzu.
• Püriere die Datteln mit 1/2 Tasse Wasser zu einer feinen Creme und gib sie in die Schüssel. Spüle den Mixer mit 1/4 Tasse Wasser und gib es mit zu der Schüssel. Reibe die Zitronen- oder Orangenschale. Schütte die geriebene Zitronenschale hinzu und rühre das ganze kurz gut durch.
• Lege das Backblech mit Backpapier aus. Forme mit Hilfe eines Löffels 10 gleichgroße Portionen auf dem Blech. Tauche deine Hände in kaltes Wasser und ziehe dann die Portionen glatt.
• Platziere das Blech im Backofen und backe das ganze für ca. 15-20 Minuten (abhängig vom Ofentyp) oder bis sie leicht anbräunen.
• Lasse die Lebkuchen gut abkühlen bevor du die Glasur aufträgst. Für die Glasur, erwärme das Kokosnussöl in seinem Behälter in einem warmen Wasserbad. Püriere die Datteln mit 1/4 Tasse Wasser bis sie eine feine Creme sind. Gib den Kakao und das Kokosnussöl hinzu und püriere das ganze zu einer feinen Paste. Trage den Schokoladenguss mit Hilfe eines Pinsels auf.

Notizen

Dann noch abkühlen lassen, bis der Guss sich gesetzt hat…

Guten Appetit!

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