Eine einfache Vanillesoße für jeden Tag

Mein Rezept für vegane und glutenfreie Vanillesoße basiert auf frischer, hausgemachter Mandelmilch. Du kannst auch Sojamilch oder andere Pflanzenmilch verwenden, solltest dann aber die Menge der Datteln anpassen, damit es nicht zu süß wird.

Hier kannst du sehen, wie man Nussmilch selbst machen kann.

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Cremige Vanillesoße – Vegane & Glutenfreie Dessertsoße

Diese vegane & glutenfreie Vanillesoße ist ein echtes Allround-Wunder in deiner Küche! Ob als süße Begleitung zu frischen Beeren, warmem Apfelstrudel oder einfach pur – ihre samtige Konsistenz und das feine Vanillearoma machen jeden Genussmoment besonders. Die Soße basiert auf einer pflanzlichen Milchalternative und wird mit Datteln natürlich gesüßt, was ihr einen weichen, vollmundigen Geschmack verleiht. Perfekt für alle, die auf tierische Produkte und Gluten verzichten möchten, ohne auf cremige Desserts zu verzichten.

Gericht Desserts

Küche Deutsch

Diet Gluten Free, Low Lactose, Vegan

Keyword Dessertsoße, einfach, natürlich gesüßt, Pflanzenmilch, Vanille

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten

Gesamtzeit 20 Minuten Minuten

Servings 2 Portionen

Zutaten

• 1/4 Tasse Mandelmilch oder andere Milchalternative
• 15 g Datteln
• 3/4 Tasse Mandelmilch
• 1 TL Speisestärke
• 2 TL Vanille-Essenz

Anleitungen

• Püriere die Datteln zusammen mit 1/4 Mandelmilch im Mixer, bis sie zu einiger cremigen Masse werden. Füge dann die Speisestärke und die Vanille Essenz hinzu und stelle es beiseite.
  15 g Datteln, 1 TL Speisestärke, 2 TL Vanille-Essenz, 1/4 Tasse Mandelmilch
• Bringe 3/4 Tassen Mandelmilch in einem kleinen Topf unter ständigem Rühren zum kochen.
  3/4 Tasse Mandelmilch
• Nimm den Topf vom Herd und schütte die Vanille-Stärke-Mischung hinzu. Spüle den Mixer mit etwas Mandelmilch und schütte es mit in den Topf, um es nicht zu verschwenden.
• Bring das ganze noch einmal zum kochen und lass es unter ständigem rühren für eine Minute blubbern.
• Stelle den Topf anschließend in ein Wasserbad, um die Vanille-Soße abzukühlen. Rühre dabei alle paar Minuten um, damit sich keine Haut bildet.
• Wenn sich die Vanille-Soße auf Raumtemperatur abgekühlt hat, kann sie vor dem Servieren in den Kühlschrank.

Notizen

Und dann…schmecken lassen!