Apfel Zimt Energiebällchen (Vegan, Glutenfrei, Ohne Kristallzucker)
Dieses vegane und glutenfreie Energiebällchen-Rezept verwendet getrocknete Äpfel. Und Zimt. Wie ich diese Geschmackskombination liebe! Das bringt gemütliche Kindheitserinnerungen von Milchreis, Früchten und Zimt.
Gericht Energiebällchen
Küche Amerikanisch
- 140 g (ca.) Nüsse (weiche sie für mindestens 8 Stunden in Wasser ein, spüle und tropfe sie ab)
- 150 g (ca.) getrockneter Apfel dicht gepackt
- 1-2 TL Zimt
Gib die Nüsse in den Hochleistungsmixer und mixe sie zu kleinen Krümeln.
Gib die getrockneten Äpfel hinzu und mixe sie in kleinere Stückchen. Ein Stampfer erleichtert das Ganze.
Gib die Mischung in eine Schüssel (oder entnehme sie direkt vom Mixbecher). Entnehme löffelweise Portionen und rolle sie zu Bällchen. Lege sie beiseite.
Gib den Zimt in eine kleine Schüssel und rolle ein Bällchen nach dem anderen darin bis es mit Zimt bedeckt ist.
Bewahre die fertigen Energiebällchen gekühlt auf und genieße sie innerhalb der nächsten 3 bis 4 Tage.
Keyword Apfel, Energiebällchen, Müslibällchen, ohne Kristallzucker, Zimt