Hallo liebe Manuela,
vielen lieben Dank für dein Kommentar und dein Feedback. Das tut mir so leid, dass es mit den Chiasamen so daneben gegangen ist! 😥
Ja, ich stimme dir voll zu. Mit dem richtigen Mengenverhältnis sollte es dennoch gehen. Auch das Quellen lassen hört sich nach einer guten Idee an, Dankeschön!
Da es doch einige gibt, die Flohsamenschalen nicht vertragen, arbeite ich weiter an einer Version mit Chia- oder Leinsamen. Ich hoffe ich habe bald ein repräsentables Ergebnis zum teilen.
Danke noch mal und viele Grüße
Jana 😊

Hallo liebe Jana,
danke für deine Antwort, ich habe sie leider heute erst entdeckt.
Ich habe das Rezept zwischenzeitlich mit Chia gebacken. Leider war es ein ziemliches Desaster:-( Ich hatte einfach 4 EL Chia statt Flohsamenschalen genommen, aber das funktioniert leider nicht. Der Teig war sehr flüssig und ich habe Unmengen an Mehl zugefügt, um noch irgendwas zu retten.
Ich denke, man muss weniger Wasser oder mehr Chia nehmen und das Ganze vermutlich auch erstmal ne Weile quellen lassen. Vielleicht starte ich nochmal einen Versuch, generell denke ich schon, dass es mit dem richtigen Mengenverhältnis auch mit Chia geht. Heute habe ich nochmal nach dem ursprünglichen Rezept gebacken und damit war das Ergebnis wieder richtig gut:-) Vielleicht teste ich das nächste Mal mit einem anderen Mehl (zB Teffmehl statt Buchweizenmehl), da ich den Buchweizengeschmack nicht so gern mag.
Liebe Grüße
Manuela

Hallo liebe Manuela,
Vielen Dank noch mal für dein tolles Feedback, das freut mich soooo zu hören! 😊
Die Tage werde ich es mit Chiasamen ausprobieren und lass es dich wissen.
Liebe Grüße
Jana

Hallo liebe Manuela,
vielen lieben Dank für dein Kommentar und dein Feedback. Das freut mich sehr zu hören und ich weiß es sehr zu schätzen 😊
Ja, die Flohsamenschalen sollten sich mit Chiasamen ersetzen lassen. Nur weiß ich leider nicht genau, wieviel du verwenden solltest. Ich denke 1 zu 1 könnte nicht ganz genug sein, da es gehörig Bindung benötig und würde wohl 2 Esslöffel verwenden. Ich kann es aber leider nicht garantieren. Bei Gelegenheit werde ich mal mit Chia ausprobieren, denn wie ich mittlerweile gelernt habe, kommt Unverträglichkeit von Flohsamenschalen öfters vor als ich dachte.
Liebe Grüße
Jana

Hallo liebe Claudia,
Zuerst einmal eine große Entschuldigung für meine sehr, sehr späte Antwort. Nach einer langen Auszeit aus persönlichen und gesundheitlichen Gründen bin ich nun endlich zurück!
Vielen lieben Dank für dein Kommentar und Feedback. Es freut mich sehr und ist einfach soooo schön zu hören 😊
Gut zu wissen, dass es auch mit mehr Kürbis funktioniert. Danke dir 😊
Dankeschön Viele liebe Grüße
Jana  

Hallo lieber Sven,
Zuerst einmal eine große Entschuldigung für meine sehr späte Antwort. Nach einer langen Auszeit aus persönlichen und gesundheitlichen Gründen bin ich nun endlich zurück!
Herzlichen Dank für dein Kommentar und Feedback. Ich weiß es sehr zu schätzen!
Meine Antwort zu deiner Frage kommt sicher viel zu spät. Vielleicht hilft sie dennoch dir oder anderen, die eine ähnliche Frage haben.
Ja, das habe ich etwas unglücklich formuliert. Wirklich cremig ist es nicht. Deshalb habe ich das nun im Rezept etwas anders gewortet. Dankeschön für den Hinweis!
Also wenn du das 1 zu 1 ersetzt hast, wird es daran gelegen haben, dass es zu viel Flüssigkeit war. Reismehl nimmt viel mehr Flüssigkeit auf als Kartoffelstärke. Ich empfehle daher entweder etwas mehr Kartoffelstärke zu verwenden, oder weniger Wasser.
In diesem Rezept-Video hier auf meinem Instagram-Account kannst du sehen, wie der Teig aussehen sollte.
Viele liebe Grüße
Jana  

Hallo liebe Selina,
Entschuldige bitte meine super späte Antwort. Ich musste leider aus persönlichen und gesundheitlichen Gründen eine lange Pause vom Blog machen. Nun bin ich endlich zurück!
Vielen lieben Dank für dein Kommentar und das tolle Feedback. Es freut mich sehr zu hören, dass du es mit so vielen Variationen erfolgreich backen konntest. Das ist sehr gut zu wissen 😊
Vielen lieben Dank und liebe Grüße
Jana

Hallo liebe Sabrina
Entschuldigung für meine super späte Antwort. Nach langer Abwesenheit bin ich endlich wieder zurück.
Vielen Dank für deine Anmerkung. Du hast recht, da habe ich wohl das falsche Wort verwendet. Ich habe es nun entsprechend mit dem Wort „glatt“ angepasst.
Ja, die Mischung ist sehr wässrig. Durch die Flohsamenschalen wird es sehr schnell dickflüssig.
Auf meinem Instagram Account kannst du das Rezept-Video sehen. Ich hoffe, dass das hilft.
Vielen Dank und liebe Grüße
Jana