Vielen Dank, liebe Jenni! 🙂

🙂

Oh, hört sich gut an, kann’s kaum erwarten ☺

Das hört sich nach einer Möglichkeit an! Konjakmehl habe ich noch nicht verwendet. Die Masse war aber auch gerade fest genug um sie zu schneiden, könnte aber gerade bei wärmeren Temperaturen durchaus ‚weglaufen‘ 😉 Also wäre ein Versuch mit Konjak bestimmt angeraten. Ich finde den neuen Biskuitteig besser und hoffe, dass ich ihn bald vollendet habe 🙂

Dein Biskuit für die Erdbeeren war auch toll, wenn man den in einer Tortenbodenform macht und dann die Beerenmasse einfüllt – ob das wohl klappt? Vielleicht muss man etwas mit Kokosfett oder Kakaobutter nachhelfen, damit das Ganze nicht ‚wegläuft‘ beim Anschneiden. Oder hast du Erfahrung mit Konjakmehl als Verdickter?

Oooooh! Dankeschön für deine lieben Worte! 🙂 Ja, ich habe auch schon überlegt ob sich das als Tortenfüllung eignen könnte. Man müsste es aber wahrscheinlich erst andicken lassen bevor es auf den Tortenboden kommt. Und man bräuchte bestimmt ’ne ganze Menge Beeren, um genügend Füllung zu bekommen. Aber ich würd‘ mal sagen, einen Versuch ist es wert. ich arbeite momentan an einem Biscuitteig, wenn der klappt, probiere ich es mit der Füllung! 🙂 Alles liebe, Jana