Hallo liebe Bärbel,
Vielen Dank für dein Kommentar und dein Feedback. Es freut mich so sehr zu hören und ich weiß es sehr zu schätzen
Und nochmals eine ganz große Entschuldigung für meine sehr späte Antwort wegen meiner langen Abwesenheit.
Meine Antwort zu deiner Frage kommt sicher viel zu spät. Vielleicht hilft sie dennoch dir oder anderen, die eine ähnliche Frage haben.
Bezüglich der Creme empfehle ich um die 25 bis 30g Kakaopulver. Und ja, das geht auf jeden Fall mit Sonnenblumenkernen, da sie geschmacklich recht gut zusammen passen. Diese sollten vorher ca. 4 Stunden eingeweicht werden.
Viele liebe Grüße
Jana  

Hallo liebe Bärbel,Vielen Dank für dein Kommentar und dein Feedback.
Und eine ganz große Entschuldigung für meine sehr späte Antwort. Aufgrund persönlicher und gesundheitlicher Gründe musste ich eine lange Pause vom Blog machen. Nun bin ich endlich zurück!
Freut mich sehr zu hören, dass die Muffins auch mit Okara funktionieren. Vielen Dank für die Info 😊
Meine Antwort zu deiner Frage kommt sicher viel zu spät. Vielleicht hilft sie dennoch dir oder anderen, die eine ähnliche Frage haben.
Ich gebe meistens um die 25 bis 30g Kakaopulver zu so einer Creme. Und ja, das geht auf jeden Fall mit Sonnenblumenkernen, da sie geschmacklich recht gut zusammen passen. Diese sollten vorher ca. 4 Stunden eingeweicht werden.
Viele liebe Grüße
Jana

Hallo liebe Bärbel,
vielen lieben Dank für dein Kommentar und dein super liebes Feedback, das freut mich wirklich sehr 🙂
Ja, bei der Creme gebe ich die ganze Kokosmilch hinein (es muss aber die aus der Dose sein, mit mindestens 60% Fettanteil, sonst wird es nicht fest).
Mit Okara habe ich leider noch keine Erfahrung gemacht. Kleiner Fun Fact, hier in Neuseeland ist es suuuper schwierig an ganze Sojabohnen zu gelangen, weil die hier noch nicht in ausreichenden Mengen angebaut werden und es ganz strenge Regeln gibt was Import-Ware angeht. Ich habe mal schnell geschaut was andere zu dem Thema sagen und angeblich eignet sich Okara sehr gut als Backzutat, das es eine saftige Konsistenz ermöglicht. Es könnte also durchaus sein, dass du den Nussmilch Trester mit Okara ersetzen kannst. Solltest du es wagen, lass mich bitte wissen ob es geklappt hat. Jetzt bin ich neugierig 😀
Viele liebe Grüße und Danke nochmal,
Jana 🙂

Hallo liebe Sandy,
Dank für den Hinweis. Ich habe eben die Links überprüft und konnte kein Problem finden; ich kann sie auch sehen. So ein Problem habe ich bis jetzt noch nicht erlebt…
Es handelt sich um folgende Zutaten (in genau der Reihenfolge): Datteln, Cashews, Reismehl.
Bei weiteren Fragen melde dich gern.
Liebe Grüße
Jana 🙂

Hallo liebe Claudia,
vielen Dank für dein Kommentar 🙂 Ja, ich denke die schmecken auch ohne Kakao. Ich würde dann aber etwas mehr Mehl verwenden und vielleicht ein paar Gewürze wie gemahlene Nelken oder Zimt mit reinmachen.
Zu den Himbeeren in der Creme kann ich leider keine genaue Aussage machen. Ich stelle mir vor, dass es etwas wässriger wird. Ich würde definitiv nicht zu viele verwenden. Wenn du merkst, dass die Masse nicht fest wird, kannst du sicherheitshalber noch etwas mehr Kakaobutter hinzugeben.
Ich hoffe das hilft weiter und wünsche schonmal gutes Gelingen.
Viele liebe Grüße
Jana 🙂