Kommentare zu: Probiotischer Pinker „Frischkäse“ (Vegan, Glutenfrei)

Von: The Vegan Monster

The Vegan Monster — Wed, 01 Oct 2025 03:42:27 +0000

Hallo liebe Marie-José,
Vielen Dank für dein Kommentar und dein Feedback. Ich weiß es sehr zu schätzen und freue mich sehr es zu hören!
Und eine ganz große Entschuldigung für meine super späte Antwort. Nach langer Abwesenheit bin ich endlich wieder zurück. Das ist wohl leider zu spät.
Ich bin mir nicht sicher, ob das Ferment das gleiche ist. Probiotische Kapseln sollte es mittlerweile dankbarerweise in jeder Drogerie erhältlich sein.
Ja, die typische Trockenhefe geht auf jeden Fall. Ich vermute, dass es das gleiche ist, nur im Englischen schreiben sie gern noch das Wort „Aktiv“ davor.
Ich hoffe, meine Antwort ist noch hilfreich.
Viele liebe Grüße
Jana

Von: Marie-José Wollitz

Marie-José Wollitz — Sun, 02 Feb 2025 11:18:20 +0000

Hallo Jana,
über eine Detox-Kur, die Vegan und Glutenfrei ist, bin ich auf deine Seite gestoßen. Ich finde es großartig wie du nur auf frische Lebensmitteln zurückgreifst und alles selbst herstellst. Wir sollen während der Kur keine industrielle verarbeiteten Lebensmittel essen und deshalb freue ich mich so über deine Seite! Leider funktioniert dein Link für die probiotische Kapseln nicht. Ich habe jetzt ein veganes ferment gekauft. Es sind 5 g. Beuteln. Ist das ungefähr die gleiche Menge wie das was in den Kapseln ist? Und dann habe ich festgestellt, dass man in Deutschland keinen aktiven Trockenhefe kaufen kann. Geht auch normale Trockenhefe oder dann besser frischer Hefe?
Ganz liebe Grüße, Marie

Von: The Vegan Monster

The Vegan Monster — Fri, 21 Aug 2020 04:57:24 +0000

Als Antwort auf Annett.

Hallo liebe Annett,
herzlichen Dank an dich für dein super liebes Kommentar und das Feedback! Ich freu mich so sehr, das zu lesen. Danke dass du dir die Zeit dafür genommen hast 🙂
Das mit der Backofenlampe ist ja eine geniale Idee!
Und mit Marmelade oder Früchten? Lecker!! Danke dir, du Liebe!
Viele liebe Grüße
Jana 🙂

Von: Annett

Annett — Thu, 20 Aug 2020 10:34:35 +0000

Seit einem halben Jahr lebe ich nun vegan und Frischkäse und Joghurt fehlen mir wirklich. Das meiste was es zu kaufen gibt schmeckt für meinen Gaumen nach Mehl oder anderen Verdickungsmitteln.
Dieses Rezept hat mir ein neues Universum an Möglichkeiten eröffnet. Jetzt experimentiere ich seit 4 Wochen mit den Kapseln. Zugegeben die Kapseln sind sehr teuer aber es lohnt sich.
Ich hatte bis jetzt diesen pinken Frischkäse,
Frischkäse nur aus Cashews mit Zwiebeln und Kräutern
Dann auch Cashews solo mit etwas mehr Wasser als Joghurt (das Rezept ist ohne Salz). Und dann mit leckerer 100%frucht Marmelade gemischt oder direkt mit Früchten…
Alles super lecker ?
Bevor das letzte Glas aus dem Kühlschrank kommt muss der neue Ansatz auch schon wieder im Ofen sein. (10-20 Stunden mit der Backofenlampe)
Einmal hab ich auch schon probiert statt Kapseln einen fertigen Joghurt dazu zu geben. Hatte nicht das gleiche Ergebnis, war aber auch gut.
?lichen Dank für dieses Rezept und die Idee ?

Von: The Vegan Monster

The Vegan Monster — Sat, 11 Apr 2020 00:00:23 +0000

Als Antwort auf Paulina.

Hallo liebe Paulina,
ja, ich denke es geht auch ohne probiotisches Pulver. Es wird dann nur nicht so stark fermentieren, dass es diese typische Säure wie Joghurt entwickelt. Solltest du es zubereiten, würde ich mich sehr freuen von dir zu hören 🙂
Liebe Grüße
Jana 🙂

Von: Paulina

Paulina — Thu, 09 Apr 2020 19:05:39 +0000

Hallo 🙂
Geht es denn auch ohne probiotisches Pulver?
Würde ich gerne mal ausprobieren!
Danke und liebe Grüße,
Paulina