Kommentare zu: Weiße Schokolade Mousse Mit Nur 5 Zutaten (Vegan, Glutenfrei, Ohne Kristallzucker)

Von: The Vegan Monster

The Vegan Monster — Thu, 05 Jan 2017 08:31:32 +0000

Als Antwort auf Carmen.

Super Vorschlag, Carmen! 🙂 Du meintest aber, zuerst nur den wässrigen Anteil zu verwenden, oder?
Liebe Grüße
Jana 🙂

Von: Carmen

Carmen — Tue, 03 Jan 2017 16:11:20 +0000

Als Antwort auf The Vegan Monster. wie wär's wenn ihr die Kokosmilch in der Dose über Nacht im Kühlschrank stehen lässt, vor der Verwendung kalt umdreht und erstmals nur den festen Teil abschöpft und mit dem Mixer cremig schlagt? eventuell hilft das für eine "leichtere" Konsistenz :)

Von: The Vegan Monster

The Vegan Monster — Sun, 10 Jul 2016 20:07:26 +0000

Als Antwort auf Beate.

Hallo Beate,
vielen lieben Dank für dein Feedback! 🙂 Ja, ich denke, die Datteln machen es fest, aber auch das Fett der Kokosmilch und der Kakaobutter haben einen großen Einfluss. Es könnte wohl auch daran liegen, wie hoch der Fettanteil der Kokosmilch ist. Etwas mehr Wasser kann nicht schaden, wenn es weniger fest sein soll. Oder vielleicht die Kakaobutter weglassen? Ohne die Kakobutter wird es nämlich viel cremiger.
Ich fand die Konsistenz gut. Sie war etwas fester, was ich aber auch angezielt hatte.
Ich hoffe das hilft weiter 🙂
Viele liebe Grüße
Jana

Von: Beate

Beate — Sun, 10 Jul 2016 19:43:32 +0000

Hallo Jana,
lecker, lecker, wieder ein so schnelles und so gutes Rezept! Ich fand die etwas feste Konsistenz sehr gut, zwei meiner Mitesser hätten es sich weicher gewünscht. Meinst Du, das könnte man mit etwas zugemischtem Wasser erreichen? Ich habe schon etwas weniger Datteln verwendet, da ich es allgemein eher weniger süß mag. (Ich denke, die Datteln machen es ja eigentlich auch fester.) Wie war die Konsistinez bei Dir?
Viele Grüße
Beate