Beeren-Gelee (vegan & glutenfrei) mit Agar Agar
Dieses Beeren-Gelee ist genau das Richtige, wenn du ein unkompliziertes Dessert möchtest, das trotzdem richtig was hermacht: Beeren + roter Saft/Sirup + Agar Agar – kurz quellen lassen, sanft aufkochen, in Schälchen füllen und abkühlen lassen. Am besten vor dem Servieren noch einmal kühl stellen und (wenn du magst) mit Vanillesoße, extra Beeren und frischer Minze toppen.
Kochutensilien
- mittelgroßer Topf
- Rührlöffel / Schneebesen
- Messbecher (Tassenmaß)
- Dessertgläser/Dessertschalen
Zutaten
- 1 1/2 Tassen Beeren
- 1/4 Tasse Frucht-Sirup und 1 Tasse Wasser ODER 1/4 Tasse roter Fruchtsaft, wie z.B. Johannisbeeren-Saft und 1 Tasse Wasser
- 1 1/2 TL Agar Agar
Anleitungen
- Schütte alle Zutaten in einen mittelgroßen Topf und rühre es einmal gut durch.1 1/2 Tassen Beeren, 1/4 Tasse Frucht-Sirup und 1 Tasse Wasser, 1 1/2 TL Agar Agar
- Lass das Agar Agar für 10-15 Minuten quellen.
- Bringe das Gemisch auf kleiner Flamme vorsichtig zum kochen. Lass es für 5 Minuten leicht kochen.
- Jetzt kannst du die Masse in die Dessert-Schalen füllen und abkühlen lassen. Vor dem servieren am besten nochmal kühl stellen.
Notizen
Ich liebe es, noch einen Klacks Vanillesoße hinzu zu geben, und wer in besonders dekorativer Laune ist kann zum Beispiel ein paar extra Beeren zusammen mit frischer Minze platzieren.
Guten Appetit! :)