Also es gab kein Zögern, als ich ein Kilogramm frischer, leckerer Fleischtomaten von einer Freundin bekam: sie mussten einfach in eine gesunde Sommer Suppe verwandelt werden! 🙂
Schlagwort: Sommer
Gurken Tomaten Salat (Vegan)
Dies ist eines meiner Lieblings Sommer Gerichte, von denen ich einfach nicht genug bekommen kann. Es ist ein Rezept von meiner Mama und es ist auch das erste, das ich von ihr lernte.
Nix-Backen Erdbeertorte (Vegan, Glutenfrei, Laktosefrei)
Die Erdbeeren in meinem Garten lassen langsam nach. Es ist also an der Zeit, diese hübschen, kleinen, leckeren Früchte mit einem besonderen Erdbeertorten-Gericht zu feiern! 🙂
Cremige Pilz Mangold Soße (Vegan, Glutenfrei)
Falls du noch keinen Gemüsegarten hast, kann ich nur empfehlen, einen anzulegen. Tomaten und Mangold sind nur einige Pflanzen, die sich leicht anbauen lassen. Und dieses Jahr sprießt mein Mangold besonders gut!
Pflaumen Streuselkuchen (Vegan, Glutenfrei)
Ich liebe den Sommer – und ich liebe Menschen, die ihre Ernte teilen 🙂 Ein par Freunde gaben mir von ihren Pflaumen ab. Ich musste einfach einen Teil davon für einen Streuselkuchen verwenden.
Erdbeerkuchen mit Biskuitboden (Vegan, Glutenfrei)
So weit ich mich erinnern kann, gehörten in meinem Leben Erdbeerkuchen schon immer zum Sommer mit dazu. Die Kombination von fluffigem Biskuitteig
Grüne Soße (Vegan, Glutenfrei)
In Deutschland lebte ich eine Weile im Raum Frankfurt am Main. Kurz nachdem ich dorthin zog, erzählte man mir von einer der regionalen Spezialitäten: Frankfurter Grüne Soße. Ich dachte, dass dieses Gericht recht merkwürdig klang und konnte mir kaum vorstellen, wie das schmecken soll.
Kartoffel Gurken Salat (Vegan, Glutenfrei)
Ich bin ziemlich gut darin, zu viele Kartoffeln zu kochen. Das stört mich aber nicht wirklich, denn so kann ich sie am nächsten Tag entweder fies braten oder aber, die gesündere Variante, einen Salat draus machen 🙂
Soja-Granulat Kidneybohnen Bratlinge
In Neuseeland habe ich Burger lieben gelernt. So gut wie jedes Café hat eine vegetarische/vegane Version im Angebot (und falls keine auf der Karte ist, zaubern sie einfach eine her). Das spezielle an Burgern hier: sie werden mit einer Menge gesunden Zutaten serviert, z.B. geraspelte rote Beete, gebratene Portobello Pilze, geraspelte Karotte, frischen Sprossen etc.