Vegane und glutenfreie Koch- und Backrezepte mit vielen Optionen ohne Öl und ohne Kristallzucker
Buchweizenmehl ist eines meiner Lieblingsalternativen für glutenhaltiges Mehl. Und in letzter Zeit probierte ich mal wieder ein neues veganes Brotrezept. Dieses Mal verwendete ich ausschließlich Buchweizenmehl und Sojasoße fürs Salz. Es war super lecker!
Seitdem ich glutenfrei lebe, esse ich nicht mehr allzu oft Brot. Aber manchmal überkommt es mich doch und dann muss ich einfach ein Brot backen.
Ja, ich liebe Pizza und Pasta. Und sogar mit einer veganen und glutenfreien Ernährung lassen sich diese genießen. Am liebsten mag ich es hausgemacht, das schmeckt einfach am besten 🙂
Das erste Brot dass ich jemals in meinem Leben buk, war ein glutenfreies (und ein nicht besonders gutes, mal so nebenbei bemerkt). Davor hatte ich einfach nicht das Verlangen, es aus zu probieren. Aber ich fing an, mich dafür zu interessieren, weil ich so beeindruckt war von dem hausgebackenem Brot, dass mir eine Freundin immer […]
Ich habe versucht, einen veganen Muffin zu kreieren, der ganz und gar auf zusätzliche Süßungsmittel verzichtet – mit der Hilfe von (reifen) Bananen. Ich war begeistert! Die Bananen sorgen für eine angenehme Konsistenz und halten die glutenfreien Muffins schön saftig. Und obwohl ich nur Vollkornmehle verwende, sind sie dennoch fluffig und auch nicht zu süß. […]