Die Hauptzutaten sind Sonnenblumenkerne und Pilze. Wusstest du, dass sich Sonnenblumenkerne hervorragend für planzliche Hack eignen? Und mit der herzhaften Mischung von Gewürzen ergibt es einen herrlich geschmackvollen Burger Bratling, der eine recht
feste Textur hat. Diese Bratlinge eignen sich auch gut für den Grill. Ich würde sie vorher noch etwas in einer Pfanne garen.

Das Rezept ist vegan, glutenfrei und kommt ohne Öl aus. Für die Burger Brötchen verwendete ich mein Rezept für Brötchen ohne Hefe. Anstelle von Mehl, pinselte ich sie mit etwas pflanzlicher Milchalternative ein. Eine perfekte Kombo

Ergibt ca. 6 bis 8 Pilz Sonnenblumenkern Bratlinge:

• 100g Sonnenblumenkerne, für ca. 4 Stunden in Wasser einweichen, dann abspülen und abtropfen
• 200g Pilze, fein gehackt
• 1/3 TL Salz
• 1/2 TL gemahlener Koriander
• 1/2 TL Zwiebelpulver
• 1-2 Prisen Chilipulver
• 1 EL Soja Sauce
• 50g Kichererbsenmehl
• 50g Reismehl (oder anderes glutenfreies Mehl)
• 2 EL Flohsamenschalen

Zubereitung Pilz Sonnenblumen Burger:

1. Lass die Sonnenblumenkerne nach dem Einweichen und Abspülen in einem Sieb gut abtropfen.

2. Vermische in der Zwischenzeit in einer Schüssel die fein gehackten Pilze mit dem Salz. Lass sie so lange ziehen bis die Pilze merkbar geschrumpft sind und wässrig werden (ca. 30 Minuten).

3. Gib sie Sonnenblumenkerne hinzu. Mixe das Ganze grob mit einem Stabmixer.

4. Gib nun zunächst die Gewürze hinzu und vermische es. Rühre anschließend die verbliebenen Zutaten unter und lass es nochmals kurz ziehen.

5. Forme Bratlinge mit nassen Händen und gare sie entweder in der Pfanne auf niedriger Temperatur von beiden Seiten. Oder backe sie im Backofen bei 190°C für ca. 25 Minuten (zwischendurch wenden).
Guten Appetit

Bitte lass mich wissen, was du von dem Rezept hältst, ich freue mich drauf von dir zu hören! Und wenn das Rezept nachmachst, würde ich deine Kreation gern auf Pinterest, Instagram und Facebook sehen?

Zutaten:

• 200g Rote Beete, roh
• 60g Maismehl (oder Kichererbsenmehl)
• 40g Buchweizenmehl
• 1/3 TL Salz
• 1/4 TL gemahlene Nelken
• 1/4 TL gemahlener Muskat
• 1-2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 EL glutenfreie Sojasoße
• 1 EL Wasser

Zubereitung:

1. Raspel die Rote Beete grob, vermische sie mit den übrigen Zutaten in einer Schüssel. Lass sie für ca. 30 Minuten ziehen.
2. Heize eine gute Non-Stick Pfanne auf mittlerer Hitze vor.
3. Forme mit nassen, kalten Hände Burger Patties, lege sie in die Pfanne oder auf den Grill. Gare sie für ca. 15 Minuten auf relativ niedriger Hitze bevor du sie wendest und weitere 15 Minuten garst, oder bis sie leicht anbräunen.
Guten Appetit!
Bitte lass mich wissen, was du von dem Rezept hältst, ich freue mich drauf von dir zu hören! Und wenn das Rezept nachmachst, würde ich deine Kreation gern auf Pinterest, Instagram und Facebook sehen ?

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A post shared by Jana – The Vegan Monster (@theveganmonster) on Jan 8, 2020 at 11:04pm PST

Ich habe drei ausgewachsene Zucchini Pflanzen im Garten welche mich nun schon seit Monaten mit ihren Früchten versorgen. Und ab und zu übersehe ich mal eine Frucht, und schwupps, auf einmal, Boooom! – ist sie riesengroß! Also gab es schon einige Gemüsepfannen mit Zucchini, und Suppe (funktioniert echt super wenn sie grob püriert wird. Und nun: Zucchini Bratlinge!

Zur gleichen Zeit ist bei mir mal wieder Speiseschrank Challenge, das heißt ich brauche erstmal Zutaten auf bevor ich neue kaufe. Und eines der leicht unbeliebten Zutaten ist Maismehl. Wie sich aber heraus stellt, ist eine super Zutat für vegane und glutenfreie Zucchini Fritter! Jippieh!

Aus dem Garten auf den Teller – vegane Bratlinge, die nach Sommer schmecken

Diese Zucchini Bratlinge sind super einfach herzustellen. Sie habe eine sehr angenehme Textur und der beigegebene Oregano kreiert einen leckeren, sommerlichen Geschmack. Ich habe schon ein paar Ladungen davon zubereitet. Denn sie eignen sich auch sehr gut für die Lunch Box. Und natürlich sind sie vegan, glutenfrei und ohne Öl. Dreimal Jippieh!

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Zucchini-Bratlinge mit Paprikasoße (vegan, glutenfrei & ölfrei)

Wenn die Zucchini im Garten Überstunden machen, sind diese saftigen Bratlinge die beste Antwort: schnell angerührt, kurz gebraten und dank Mais- & Buchweizenmehl komplett glutenfrei. Oregano bringt Sommerwürze, die milde Paprikasoße macht’s rund – perfekt als Beilage, Snack oder leichtes Hauptgericht.

Gericht Beilage, Hauptgericht, Vorspeise

Küche International

Diet Gluten Free, Low Fat, Vegan

Keyword Bratlinge, Frikadellen, Laibchen, ohne Öl, Paprikasoße, Rösti, Sommer, Zucchini

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 25 Minuten Minuten

Ruhezeit 30 Minuten Minuten

Gesamtzeit 1 Stunde Stunde 10 Minuten Minuten

Servings 7 Bratlinge

Author The Vegan Monster

Kochutensilien

• Reibe
• Antihaft-Pfanne
• Pfannenwender
• Hochleistungs-Mixer

Zutaten

Für die Bratlinge:

• 450 g Zucchini grob geraspelt
• 100 g Maismehl
• 2 EL Buchweizenmehl
• 1 EL gehäuft Flohsamenschalen
• 1 TL Salz oder weniger falls gewünscht
• 1 TL Oregano
• ein paar Prisen Chilipulver

Für die Paprika Soße:

• 70 g Cashews
• 125 ml Wasser
• 50 g Zucchini
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 1 EL Paprikapulver
• Salz nach Geschmack

Anleitungen

• Vermische alle Zutaten für die Bratlinge in einer Schüssel und lasse das Ganze für ca. 30 Minuten ziehen.
• Heize eine sehr gute Non-Stick Pfanne vor, oder schneide ein Stück Backpapier zurecht und lege es hinein (dieses kann wiederverwendet werden). Forme in der Zwischenzeit die Bratlinge mit nassen Händen.
• Brate die Bratlinge für ca. 15 Minuten oder bis sie anfangen leicht golden braun zu werden. Wende sie und brate sie weiter bis sie fertig sind.
• Für die Paprikasoße einfach alle Zutaten in einem kraftvollem Mixer cremig mixen.

Notizen

Guten Appetit!

Bitte lass mich wissen, was du von dem Rezept hältst, ich freue mich drauf von dir zu hören! Und wenn das Rezept nachmachst, würde ich deine Kreation gerne auf Pinterest, Instagram und Facebook

Vielleicht ist dir meine kleine Rote Beete Phase aufgefallen, die hier vor kurzem auf dem Blog um sich schlug. Da gab es Pinkes Salat Dressing, Pinken Probiotischen Frischkäse und ich schmuggelte sogar etwas Rote Beete in dieses vegane Himbeer Eiscreme hineingeschmuggelt.

Danke für die Inspiration

Während ich Rote Beete Bratlinge schon probiert hatte, habe ich noch nie ganzen gekochten Buchweizen verwendet. Die Inpiration kam von der lieben Barbara von Glück Isst. Sie hat mich dazu motiviert, dieses leckere Rezept für Gefüllte Paprika zu probieren. Das war vielleicht lecker! Das Resultat teilte ich hier auf meinem Instagram:

https://www.instagram.com/p/BzXThADJlLs

Inspiriert durch Barbara war ich nun auch etwas großzügiger mit der Verwendung von Kräutern und Gewürzen. Und ich glaube, das ist genau das, was diesen Rote Beete Burger soooo lecker macht! Ich konnte es garnicht glauben, wieviel Geschmack darin steckt! Bis dahin dachte ich ja, mein Quinoa Bratling wäre die beste Kreation, die ich bis jetzt mit veganen Burgern erreicht hatte. Aber nein, rutsch zur Seite, Quinoa Burger, there is a new kid in town!

Ohne Öl – Es ist möglich!

Ich habe diese Burger Bratlinge ohne die Verwendung von Öl gekocht. Ich hatte einmal eine sehr gute Non-Stick Pfanne. Aber nach 6 Jahren fast täglicher Benutzung ist sie leider nicht mehr besonders Non-Stick. Während ich auf eine hochwertige Gusseisen-Pfanne spare, verwende ich zurechtgeschnittenes Backpapier wenn ich ohne Öl kochen will. Es funktioniert sehr gut und das Papier kann mehrfach verwendet werden.

Ich bin halt einfach kein Fan von mit Öl vollgesaugten Burger Bratlingen. Und sie schmecken wirklich genauso lecker ohne Öl. Und wie immer ist auch dieses Rezept für Rote Beete Burger Bratlinge vegan und glutenfrei
Tipp: Du kannst die Burger in der Pfanne leicht vorgaren und dann bis zum Grillabend im Kühlschrank oder Tiefkühlschrank aufbewahren.

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Buchweizen Rote Beete Burger Bratlinge (Vegan, Vegetarisch, Glutenfrei, Ohne Öl)

Ich habe diese veganen Burger Bratlinge ohne die Verwendung von Öl gebraten. Ich bin halt einfach kein Fan von mit Öl vollgesaugten Burger Bratlingen. Und sie schmecken wirklich genauso lecker ohne Öl. Und wie immer ist auch dieses Rezept für Rote Beete Burger Bratlinge vegan und glutenfrei.

Gericht Burger, Hauptgericht

Küche Amerikanisch

Diet Gluten Free, Vegan, Vegetarian

Keyword Bratlinge, Buchweizen, Burger, Grillen, ohne Öl, Rote Beete

Servings 6 Bratlinge

Kochutensilien

• Kartoffelstampfer
• Non-Stick Pfanne

Zutaten

• 100 g ganzer Buchweizen
• 250 g Wasser
• 100 g geraspelte Rote Beete
• 1-2 Prisen Salz
• 1/2 TL gemahlener Koriander
• 1/2 TL gemahlener Piment
• 1/2 TL Thymian
• 1/2 TL Majoran
• 1/2 TL Oregano
• 2 EL Tahin oder anderes Nuss- oder Kern-Mus
• 1/2 EL Sojasoße oder Kokos-Aminos
• 10 Tropfen Liquid Smoke alternativ 1/3 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1 EL Flohsamenschalen
• 1-2 EL Reismehl
• 1-2 Knoblauchzehen fein gehackt

Anleitungen

• Wasch den Buchweizen in einem Sieb und lass es abtropfen. Gib den gewaschenen Buchweizen mit dem Wasser in einen kleinen Topf und bringe es auf mittlerer Hitze zum Kochen. Lass es auf niedriger Hitze mit geschlossenem Deckel köcheln bis das Wasser verdampft ist.
• Gib den gekochten Buchweizen in eine Schüssel und zerstampfe ihn soweit es geht mit einem Kartoffelstampfer.
• Gib die verbliebenen Zutaten hinzu und verrühre alles. Ein Holzlöffel eignet sich gut für diesen Schritt.
• Heize die Pfanne vor. Falls du keine gute Non-Stick Pfanne has, aber gern Öl vermeiden willst, schneide ein Stück Papier auf die Größe der Pfanne zurecht.
• Forme die Bratlinge mit kalten, nassen Händen. Koche sie von beiden Seiten bis golden braun werden.

Notizen

Guten Appetit!

Bitte lass mich wissen, was du von dem Rezept hältst. Ich freue mich auf dein Feedback. Solltest du das Rezept nachmachen, kannst du mich gern markieren: Pinterest, Instagram und Facebook

Diese veganen, glutenfreien Linsen Bratlinge sind super einfach herzustellen. Du kannst außerdem mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern herum probieren und verschiedene Geschmäcker kreieren. Ich habe die Bratlinge in meiner geliebten Titanium Keramik Pfanne gebraten, welche ohne Öl auskommt. Falls du mit weniger Öl kochen möchtest, kann ich diese nur empfehlen.

Tipp: Am besten die Linsen vorher einweichen. Ich weiche immer gleich größere Mengen ein und bewahre sie dann in kleineren Behältern im Gefrierschrank auf. Somit habe ich immer eingeweichte Linsen zur Hand wenn ich sie mal brauche.

Ergibt ca. 8 Bratlinge:

1 Tasse Linsen, weiche sie für mindestens 8 Stunden in Wasser ein, spüle und tropfe sie ab
etwas Öl, ich verwende Kokosöl
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
3/4 Tasse (190ml) Wasser
1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
1/4 Teelöffel, gemahlener Piment
1 Teelöffel getrockneter Thymian
2 Esslöffel Reismehl

1 Esslöffel Flohsamenschalen, oder gemahlene Leinsamen
1 Esslöffel Sesammus, oder Nussmus

1 Esslöffel Sojasoße
1/4 bis 1/2 Teelöffel Salz (davon abhängig wie salzig du es magst)

2-3 Esslöffel zusätzliches Wasser falls nötig

Zubereitung:

1. Heize einen Topf mit dem Kokosöl vor. Gib die fein gehackte Zwiebel hinzu und koche sie golden braun.

2. Gib die Linsen und das Wasser in den Topf. Rühre die Gewürze und Kräuter unter. Lass das Ganze mit geöffnetem Deckel für ca. 5 bis 10 Minuten köcheln, oder bis die Linsen weich sind.

3. Wenn die Linsen weich sind, gib Reismehl, Flohsamenschalen, Sesammus, Sojasoße und Salz hinzu und verrühre es. Verwende einen Kartoffelstampfer, um die Linsen zu zerstampfen.

4. Es sollte ein relativ klebriger Teig entstehen der sich leicht formen lässt. Sollte der Teig zu trocken und krümelig sein, gib ein kleines bisschen Wasser hinzu. Am besten mit einem Esslöffel beginnen und probieren ob es reicht.

5. Heize die Pfanne vor. Forme Bratlinge und lege diese in die Pfanne, drücke sie leicht an. Brate sie von beiden Seiten bis sie golden braun sind.

Guten Appetit! 

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Dieses Bratlinge Rezept ist wie immer vegan und glutenfrei. Zudem kann es komplett ohne Öl hergestellt werden. Das Geheimnis ist die super gute Non-Stick Pfanne. Und Geduld. Denn die Burger wollen langsam und für längere Zeit von beiden Seiten „gekocht“ werden. Und falls du sie danach abkühlen lässt und am nächsten Tag oder so wieder erwärmst sind sie noch besser. Denn dann werden sie weder zwischen den Burgerbrötchen hervorquellen noch auseinanderfallen

Dieses Rezept ergibt eine gute Menge von ca. 10 Bratlingen, ideal zum Einzufrieren und bei Bedarf hervorzuzaubern. Und wie oben schon erwähnt haben sie dann eine noch bessere Textur, d.h. sie fallen nicht auseinander und quellen nicht zwischen den Burgerbrötchen heraus

Diese Burger schmecken super lecker mit dem rohköstlichen Radieschen Dip. Unbedingt ausprobieren

Ergibt ca. 10 Burger:

1 Brokkoli
1/2 Teelöffel Salz

1 Dose (400ml) Rote Bohnen (oder andere Bohnen)
1/2 rote Zwiebel, sehr fein gehackt
2 Esslöffel Tahin (Sesammus) oder Nussmus
1 Esslöffel Pilzpulver (alternativ ein beliebiges Mehl)
1 Esslöffel Flohsamenschalen
1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel gemahlener Chilli (optional)
ca. 10 Tropfen Liquid Smoke (alternativ 1 Teelöffel geräucherter Paprika)

1 Esslöffel Wasser, nur falls nötig

Zubereitung:

1. Hacke den Brokkoli sehr sehr fein in kleine Stückchen. Gib diese in eine Schüssel und rühre das Salz unter. Lass das Ganze mindestens eine Stunde stehen oder über Nacht im Kühlschrank.

2. Gib die Bohnen hinzu und zerstampfe sie mit einem Kartoffelstampfer. Rühre anschließend alle verbliebenen Zutaten unter.

3. Es sollte eine Masse entstehen die sich leicht formen lässt. Sollte sie zu trocken sein, gib ein kleines bisschen Wasser hinzu.

4. Heize die Pfanne vor. Forme und lege die Bratlinge in die Pfanne, drücke sie vorsichtig etwas an, damit die Unterseite Kontakt mit der Pfanne hat. Koche sie auf geringer Temperatur für ca. 30 Minuten bevor du sie umdrehst. Drücke sie nochmals leicht in die Pfanne und koche sie für weitere 30 Minuten oder bis sie golden-braun sind.

Anmerkung: Um dies ohne Öl zuzubereiten benötigst du eine sehr gute Non-Stick Pfanne, wie zum Beispiel diese hier.

Guten Appetit!

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Also ich finde Champignons total lecker! Und sie sind eine tolle Zutat für Bratlinge…wenn du die weiche und saftige Konsistenz von gekochten Pilzen magst. Denn diese veganen Burger sind außen knusprig und innen saftig! Dennoch fallen sie nicht auseinander und quellen aus den Burgerbrötchen raus

Ich empfehle es sehr, eine hochwertige Non-Stick Bratpfanne zu verwenden. Ich habe sie schon seit vielen Jahren und sie funktioniert immer noch super. Und nicht ein einziger Tropfen Öl war nötig, um diese Burger zu braten. Für mich hat sich die Investition auf jeden Fall gelohnt

Für das beste Resultat die Bratlinge am besten mindestens 20 Minuten von jeder Seite auf niedriger Hitze braten.

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Champignon Burger (Vegan / Vegetarisch, Glutenfrei, Low-Fat, Ohne Öl)

Also ich finde Champignons total lecker! Und sie sind eine tolle Zutat für Bratlinge…wenn du die weiche und saftige Konsistenz von gekochten Pilzen magst. Denn diese veganen / vegetarischen Burger sind außen knusprig und innen saftig! Dennoch fallen sie nicht auseinander und quellen aus den Burgerbrötchen raus.

Gericht Burger

Küche Amerikanisch

Diet Gluten Free, Low Fat, Vegan, Vegetarian

Keyword Bratlinge, Burger, Champignon, Grillen, ohne Fleisch, ohne Öl, Pilze

Servings 6 Bratlinge

Kochutensilien

• Non-Stick Bratpfanne

Zutaten

• 400 g Champignons
• 1 EL Zitronensaft
• 1/4 TL Salz optional
• 1 Chili Chili fein gehackt (optional)
• 1 TL getrockneter Oregano oder Thymian
• 35 g Reismehl
• 1/2 kleine Zwiebel fein gehackt
• 1 EL Flohsamenschalen

Anleitungen

• Hacke die Pilze sehr fein und gib sie in eine Schüssel.
• Streue Zitronensaft, Salz, gehackte Chili und Oregano über. Mische es gut durch. Lass es dann für mindestens eine Stunde stehen, oder über Nacht bedeckt im Kühlschrank.
• Die Pilze sollten recht wässrig werden. Ist dies nicht der Fall, gib ein kleines bisschen (!) Wasser hinzu. Rühre das Reismehl, Flohsamenschalen und gehackte Zwiebel unter bis es ein klebriger Teig wird. Ist es zu wässrig, gib noch etwas mehr Mehl hinzu.
• Forme die Bratlinge und stelle sie beiseite. Erhitze die hochwertige Non-Stick Bratpfanne und brate die Bratlinge mindestens 20 Minuten von jeder Seite auf niedriger Hitze.

Notizen

Guten Appetit!

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Hier nun also ein Rezept für Zucchini Bratlinge, welche nicht nur vegan sondern auch glutenfrei und Low-Fat sind. Sie sind super einfach und schnell zubereitet und können so manchen Esstisch, Picknickdecke oder Grillabend auffrischen

Mit nur 7 Zutaten und den lecker sommerlichen Geschmacksnoten von sonnengetrockneten Tomaten und frischem Basilikum wirst du dieses Gericht einfach lieben

Anmerkung: sonnengetrocknete Tomaten sind leicht salzig, deshalb habe ich kein zusätzliches Salz verwendet.

Für ca. 3-5 Bratlinge benötigst du:

1 Tasse (150g)  geraspelte Zucchini
1/4 Tasse (40g) Maismehl
1 Teelöffel Flohsamenschalen
3-4 grob gehackte sonnengetrocknete Tomaten (ohne Öl, am besten vorher für ein Stunden in Wasser einweichen lassen und abtropfen)
ein paar frische Basilikumblätter, gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst (optional)
1/4 Tasse Wasser

Zubereitung:

1. Mische alle Zutaten außer dem Wasser in einer mittelgroßen Schüssel.

2. Gib das Wasser hinzu und rühre alles gut durch. Es kann sein dass es zuerst etwas zu flüssig erscheint, aber das Maismehl saugt noch etwas Flüssigkeit auf.

3. Heize eine Non-Stick Pfanne vor. Fette sie mit Hilfe eines Stücks Küchenrolle mit dem Öl deiner Wahl ein (falls notwendig). Wenn die Pfanne vorgeheizt ist, gib gleichmäßige Portionen des Teigs hinein und brate das ganze auf geringer Hitze von jeder Seite bis golden-braun (ca. 10-15 Minuten).

Guten Appetit!

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Da ich nun aber ein großer Fan von Bratlingen bin, entschied ich mich für einen Versuch. Meine Lieblingspaprika-Bauern sind mittlerweile auch wieder auf dem Markt, so mussten diese leckeren Früchte auch eine Rolle spielen!

Ich habe die Bratlinge in meiner Non-Stick Pfanne gebraten welche so gut wie kein Öl benötigt. Stelle aber sicher, dass du die Pfanne gut vorheizt.

Für ca. 6 Bratlinge benötigst du:

3/4 Tasse (110g) Mais Mehl
1 Esslöffel Flohsamenschalen
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Chiliflocken (optional)
1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel Backpulver

2/3 bis 1 Tasse Wasser

1/4 Zwiebel, fein gehackt
eine kleine Paprika, in feine Streifchen geschnitten
ein paar Zweigchen Brunnenkresse (je nach Geschmack)

Zubereitung:

1. Mische die trocknen Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel.

2. Gib das Wasser hinzu und mische es gut durch.

3. Anschließend die gehackte Zwiebel, in Streifchen geschnittene Paprika und die grob zerpflückte Brunnenkresse unterrühren. Der Teig sollte recht wässrig sein.

4. Erhitze die Bratpfanne und gib gleichgroße Portionen hinein. Brate sie auf mittelgroßer Hitze jeweils 10 Minuten von jeder Seite. Stelle sicher, dass die Pfanne nicht zu heiß ist.

Ich serviere sie gern mit frischem Salat und etwas frisch gehackter Kresse oben drauf.

Guten Appetit!

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Nun habe ich Spinat auch schon in Omeletts gesehen und wunderte mich, ob ich nicht so eine Art Bratling mit Spinat kreieren könnte.

Kartoffeln schienen die perfekte Basis zu sein, denn sie schmecken so lecker wenn sie etwas angebraten werden. Mit etwas Maismehl und ein paar Gewürzen wurden sie dann auch super lecker!

Ich habe nicht erwartet, dass ein paar so einfache Zutaten ein so tolles Ergebis liefern können

Für ca. 8 Bratlinge benötigst du:

ca. 600g Kartoffeln
1/2 Tasse Maismehl
2 Handvoll frischer Baby Spinat (oder grob gehackter Spinat)
1 Esslöffel Flohsamenschalen

1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel gemahlener Muskat

etwas zusätzliches Wasser falls notwendig

Zubereitung:

1. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleichgroße Stücken. Gib sie in einen mittelgroßen Topf, bedecke sie mit Wasser und bringe sie zum kochen.

2. Wenn die Kartoffeln weich sind, nimm den Topf vom Herd zerstampfe sie mit dem übrig gebliebenem Wasser. Gib Gewürze, Maismehl und Flohsamenschalen hinzu und rühre es gut durch. Es sollte einen recht dicken Teig ergeben. Falls er zu trocken ist, noch etwas extra Wasser hinzugeben.

3. Rühre anschließend den Spinat vorsichtig unter. Die Hitze der Kartoffeln sollte ihn schnell welken lassen.

4. Wenn der Teig genügend abgekühlt ist, forme mit den (sauberen) Händen die Bratlinge. Erhitze etwas Kokosfett in einer sehr guten Non-Stick Pfanne und brate sie bei mittlerer Hitze für ca, 10 Minuten auf jeder Seite.

Guten Appetit!

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