Vegane und glutenfreie Koch- und Backrezepte mit vielen Optionen ohne Öl und ohne Kristallzucker
Salate und Vorspeisen. Alle Rezepte sind vegan und glutenfrei.
Bezüglich veganer Brotaufstriche gibt es hier in Neuseeland ein recht eingeschränktes Angebot. In Deutschland wird man ja geradezu verwöhnt. Es gibt einfach so viele vegane Variationen zu kaufen. Tofu in allen erdenklichen Geschmacksrichtungen. Haufenweise verschiedene Aufschnitte, würzige wie auch süße Aufstriche etc…
Dies ist eines meiner Lieblings Sommer Gerichte, von denen ich einfach nicht genug bekommen kann. Es ist ein Rezept von meiner Mama und es ist auch das erste, das ich von ihr lernte.
In Deutschland lebte ich eine Weile im Raum Frankfurt am Main. Kurz nachdem ich dorthin zog, erzählte man mir von einer der regionalen Spezialitäten: Frankfurter Grüne Soße. Ich dachte, dass dieses Gericht recht merkwürdig klang und konnte mir kaum vorstellen, wie das schmecken soll.
Ich versuche immer noch, ein Rezept für vegane und glutenfreie Hamburger Brötchen zu entwickeln. Einer meiner letzten Versuche endete mit
Ich gestehe: Ich LIEBE Tofu! Vor allem diese einfache und ‘ungezogene’ Variante: gebraten und mit Soya Soße abgelöscht. Und wenn man noch ein paar Tropfen Liquid-Smoke beimischt, explodieren einem fast die Geschmacksnerven!
Dieses Rezept ist eines meiner Lieblingsvorspeisen. Ich liebe einfach diese saftigen und geschmackvollen Pilze!
Seitdem ich dieses alte Rezept von mir mit Cashew Nuss Creme anstelle von Soja Sahne mache, kommen die Salatpflanzen in meinem Garten mit meinem großen Appetit kaum noch mit.
Ich bin ziemlich gut darin, zu viele Kartoffeln zu kochen. Das stört mich aber nicht wirklich, denn so kann ich sie am nächsten Tag entweder fies braten oder aber, die gesündere Variante, einen Salat draus machen 🙂
Es ist Frühlingszeit hier in Neuseeland! Und endlich sah ich im Supermarkt in Neuseeland angebaute Gurken für einen akzeptablen Preis.