Grünkohl ist eines meiner Standardzutaten. Ich mag ihn im grünen Frühstückssmoothie aber auch in Suppe! Ob Winter oder Sommer, es ist immer genial als wärmende oder leichte Mahlzeit 🙂
Schlagwort: ohne Milch
Protein Brownies (Vegan, Glutenfrei)
Dieses Rezept ist eines meiner Langzeitprojekte. Es gibt ja so viele Möglichkeiten und Variationen für Brownies! Aber ich wollte etwas besonderes probieren: einen Brownie der ohne Mehl auskommt. Und der auch noch extra Protein enthält.
Vegane & Glutenfreie Gnocchi / Nocken
Vor langer, langer Zeit hatte ich die Ehre, von einer zauberhaften italienischen Dame in die Zauberei der italienischen Pastazubereitung eingeweiht zu werden.
Kaffee Haselnuss Mousse mit Tahini Karob Soße (Vegan, Glutenfrei)
Ich glaube ja an zweite Chancen. Oder auch mehr falls nötig. So war es also an der Zeit, dem Karob eine zweite Chance zu geben, der mir seit einer Weile in der Speisekammer umhergeschoben wird.
Scharfes Linsen Dal (Vegan, Glutenfrei)
Dies ist eine meiner neuen Leidenschaften! Momentan fahr ich total auf Chillis ab und so war es nur eine Frage der Zeit, bis sie in so einem Gericht enden würden. Zusammen mit geröstetem Koriander und Kreuzkümmel erschaffen sie einen Geschmack, der kaum zu schlagen ist.
Cashew ‘Käse’ Soße (Vegan)
Dieses ist eines meiner Lieblingsrezepte, welche sich einfach und schnell zubereiten lassen. Es ist sehr vielseitig und kann so manchem Gericht etwas besonderes verpassen. Abhängig von deinem Geschmack kannst du es dick und cremig zubereiten oder wässrig, würzig oder mild… Und es wird immer noch eine wunderbare Ergänzung deiner Mahlzeit sein 😉 Ich liebe es […]
Nix Backen Schokoladenkuchen (vegan, glutenfrei, ohne Nüsse, ohne Soja)
Das ist unglaublich! Nachdem meine Kreation eines veganen, glutenfreiem, nussfreiem Mousse au Chocolat ohne Soja erfolgreich war wollte ich einen Schritt weiter gehen und einen Kuchen mit diesen Eigenschaften kreieren. Und es war gar nicht so schwer wie ich anfangs dachte. Das Ergebnis war einfach super lecker! Ich muss dich aber warnen, dieses Gericht ist […]
Nix-Backen Mini Blaubeerküchlein (Vegan, Glutenfrei, Ohne Öl)
Ja, ja, es ist Blaubeersaison hier in Neuseeland! Ich liebe sie einfach! Und nun habe ich wieder verschiedene Ideen ausprobiert.
Übernacht Buchweizen Porridge (Vegan, Glutenfrei)
Vor ein paar Jahren hörte ich das erste Mal über sogenannte Übernacht Haferflocken Porridge. Das Konzept hörte sich sehr interessant an. Aber ich probierte es nicht, da ich keine Haferflocken esse. Nun kamen mir Buchweizenflocken in die Hände und so beschloss ich, es damit endlich mal zu probieren. Und ja, das Ergebnis war ziemlich gut! […]