Vegane und glutenfreie Koch- und Backrezepte mit vielen Optionen ohne Öl und ohne Kristallzucker
In meinem letzten Post habe ich ja schon erwähnt, dass ich in letzter Zeit einen genaueren Blick in meine Speisekammer werfe und mich nach Zutaten umschaue, die sonst die kalte Schulter kriegen. Und so ein veganes und glutenfreies Johannisbeeren-Küchlein-Rezept kommt dabei heraus, wenn Jana genügend Mut aufbringt, ein Gebäck mit Maismehl zu probieren. Ja, das […]
Falls du mir auf Facebook folgst hast du vielleicht diesen Riesenhaufen Pflaumen gesehen die ich kürzlich von Freunden bekam. Mensch, ich liebe es einfach, wie die Kiwis Dinge teilen, von denen sie zu viel haben! 🙂 Ich habe schon ein paar Pflaumenkuchen gemacht, aber alle verwenden Nüsse. So war es also an der Zeit, eine […]
Ja, ja, es ist Blaubeersaison hier in Neuseeland! Ich liebe sie einfach! Und nun habe ich wieder verschiedene Ideen ausprobiert.
Ich liebe es, Nüsse für Gebäck zu verwenden. Zum Beispiel in meinen Rezepten für Pflaumen Streuselkuchen oder Apfel-Walnuss-Kuchen. Nüsse geben einfach diesen speziellen Geschmack und sind genial für veganes, glutenfreies Backen.
Es ist wieder diese Jahreszeit: Feigen Saison! Dank ein paar großzügiger Freunde kam ich schon in den Genuss von ‘Reif-Vom-Baum-In-Den-Mund’. Jetzt war es an der Zeit, ein neues Gericht damit zu kreieren! Nachdem ich ja schon erfolgreich ein Nix-Backen Rezept entwickelte, welches ohne Nüsse, Soja und Öl auskommt, entschied ich mich für einen Feigenkuchen mit […]
Mit dem Frühling kamen auch die ersten Spargel in die Läden. Yippieh! In Europa habe ich immer nur weißen Spargel gegessen. Hier in Neuseeland gibt es aber nur die grüne Variante. Der ist genauso lecker, finde ich 🙂