Ich bin ja ein großer Fan von hausgemachter Nussmilch. Vor allem seit ich in Neuseeland lebe. Das Recyclingsystem ist hier nämlich nicht so fortgeschritten wie ich es in Europa gewohnt war.
Beilagen
Rezepte für Beilagen wie Wraps, Burger, Bolognese, Soße und mehr. Alle Rezepte hier sind glutenfrei und vegan, mit vielen Optionen ohne Öl und auch ohne Soja.
Vegane & Glutenfreie Gnocchi / Nocken
Vor langer, langer Zeit hatte ich die Ehre, von einer zauberhaften italienischen Dame in die Zauberei der italienischen Pastazubereitung eingeweiht zu werden.
Scharfes Linsen Dal (Vegan, Glutenfrei)
Dies ist eine meiner neuen Leidenschaften! Momentan fahr ich total auf Chillis ab und so war es nur eine Frage der Zeit, bis sie in so einem Gericht enden würden. Zusammen mit geröstetem Koriander und Kreuzkümmel erschaffen sie einen Geschmack, der kaum zu schlagen ist.
Cashew ‘Käse’ Soße (Vegan)
Dieses ist eines meiner Lieblingsrezepte, welche sich einfach und schnell zubereiten lassen. Es ist sehr vielseitig und kann so manchem Gericht etwas besonderes verpassen. Abhängig von deinem Geschmack kannst du es dick und cremig zubereiten oder wässrig, würzig oder mild… Und es wird immer noch eine wunderbare Ergänzung deiner Mahlzeit sein 😉 Ich liebe es […]
Braune Zwiebel Braten Soße (Vegan, Glutenfrei)
Dieses ist eines dieser Rezepte, das nur darauf wartete, erschaffen zu werden. Seit Jahren. Denn ich habe all diese Zeit eine recht ähnliche Saucezubereitet welche nicht ganz so gut war, aus dem einfachen Grund, dass ich sie nicht pürierte!
Lauch Polenta Bratlinge (Vegan, Glutenfrei)
Dieses ist eines jener Rezepte welche durch einen Schub von Küchenkreativität einfach plötzlich entstehen. Lauch ist ja eines meiner Lieblingswintergemüse und ich dachte über eine
Curry Blumenkohl Suppe mit Mungbohnen-Sprossen
Ich mag ja würzige Gerichte wirklich sehr gern . Chili landet des öfteren Mal im Topf 😉 Und nun lässt sich immer mehr Blumenkohl in meinem Garten blicken. Ein guter Grund also, mal wieder neue Rezepte zu probieren! Wusstest du dass Blumenkohl eine gute Portion Omega-3 enthält? Es ist sehr wichtig, ein gute Balance zwischen […]
Chili Con Tofu (Vegan)
Dieses ist eines meiner Lieblings-Tofu-Gerichte, neben der super leckeren Tofu Gemüse Bolognese. Es ist einfach diese leckere Kombination von frischem Gemüse, Kidneybohnen, Tofu und Chili welches es zu so einer sättigenden Mahlzeit macht. Und die Farben machen es so schön, anzusehen – und heißt es nicht, das Auge isst mit? 😉
Würzige Kartoffelspalten mit Cashewoli
Ich liebe Kartoffeln. Und Chili. Und Knoblauch. Warum also nicht diese drei leckeren Zutaten in einer einfach zubereiteten Mahlzeit kombinieren? Dazu noch eine, die