Na, habt ihr schon in die Grillsaison gestartet? Es gibt ja mittlerweile soviele vegane Grilloptionen zu kaufen. Burger, Würstchen, Steaks – alles ist in pflanzlicher Form zu haben.
Hier in Neuseeland ist es noch nicht ganz so einfach. Und einige vegane Fleisch Alternativen enthalten Gluten. Außerdem sind sie in Plastik verpackt. Ein paar Gründe, warum ich öfters selbst Bratlinge zubereite.
Mit der Rote Beete Saison voll im Schwung, habe ich mal wieder ein Bratling Rezept damit probiert. Und ja, es funktioniert prima! Ein herrlich saftiger Bratling, der auch nicht so leicht auseinadner fällt. Vegan, glutenfrei und ohne Öl.
Zutaten:
• 200g Rote Beete, roh
• 60g Maismehl ✳ Werbelink: Durch einen Einkauf über diesen Link unterstützt du meinen Blog. Dankeschön! 😊 (oder Kichererbsenmehl)
• 40g Buchweizenmehl ✳ Werbelink: Durch einen Einkauf über diesen Link unterstützt du meinen Blog. Dankeschön! 😊
• 1/3 TL Salz
• 1/4 TL gemahlene Nelken
• 1/4 TL gemahlener Muskat
• 1-2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 EL glutenfreie Sojasoße
• 1 EL Wasser
Zubereitung:
1. Raspel die Rote Beete grob, vermische sie mit den übrigen Zutaten in einer Schüssel. Lass sie für ca. 30 Minuten ziehen.
2. Heize eine gute Non-Stick Pfanne auf mittlerer Hitze vor.
3. Forme mit nassen, kalten Hände Burger Patties, lege sie in die Pfanne ✳ Werbelink: Durch einen Einkauf über diesen Link unterstützt du meinen Blog. Dankeschön! 😊 oder auf den Grill. Gare sie für ca. 15 Minuten auf relativ niedriger Hitze bevor du sie wendest und weitere 15 Minuten garst, oder bis sie leicht anbräunen.
Guten Appetit! 🙂
Bitte lass mich wissen, was du von dem Rezept hältst, ich freue mich drauf von dir zu hören! Und wenn das Rezept nachmachst, würde ich deine Kreation gern auf Pinterest, Instagram und Facebook sehen ?
Hallo und Winke Winke! Ich freue mich, dass du hier bist! Mein Name ist Jana und auf diesem Blog teile ich hauptsächlich meine veganen und glutenfreien Rezepte. 
Vielen Dank für dieses farbenfrohe Rezept. Welche Soße ist beim Burger dabei? Vielleicht werden wir es nächste Woche ausprobieren!
Hallo liebe Christelle,
Danke für dein liebes Kommentar 🙂
Ich habe eine Cashew Sauce verwendet, ähnlich diesem Rezept hier: https://theveganmonster.de/kartoffel-spalten-mit-cashew-aioli/
Ich wünsche dir schon mal guten Appetit! 🙂
Liebe Grüße
Jana 🙂
Hallo Jana, heute abend probiere ich es aus……..
Liebe Grüße
Rosemarie
Danke, liebe Rosemarie 🙂
Liebe Jana, die rote Beete haben sich geweigert……also gab es dann einen Salat aus rote Beete, Löwenzahn und Kartoffeln……hat gut geschmeckt
Hallo liebe Rosemarie,
sie haben sich geweigert? Interessant…
Naja, hört sich auch lecker an 🙂
Liebe Grüße
Jana 🙂
Die Bratlinge sind klasse und super einfach zu machen. Habe sie jetzt schon mit verschiedenen Abwandlungen (und immer mit Kichererbsenmehl) gemacht und alle wollen das Rezept haben.
Vielen Dank für die köstliche Inspiration!
Hallo liebe Annabelle,
Vielen Dank für dein Kommentar und dein Feedback. Es freut mich soooo sehr zu hören 😊
Und eine ganz große Entschuldigung für meine sehr späte Antwort. Aufgrund persönlicher und gesundheitlicher Gründe musste ich eine lange Pause vom Blog machen. Nun bin ich endlich zurück!
Dankeschön und viele liebe Grüße
Jana 😊