Dabei verwende ich mal wieder eine meiner liebsten Fleisch Alternativen: Sonnenblumenkerne. Die lassen sich nämlich herrlich vielfältig verwenden – ob süß oder herzhaft. Dieses mal habe ich sie mit Kidneybohnen kombiniert. Da kommt nebenbei noch eine gute Portion Protein zusammen, ca. 10g Protein pro Portion. Die Info habe ich von hier.

Und die Textur? Unglaublich lecker und fast schon etwas gruselig. Bei der klassischen Zubereitungsweise für Königsberger Klopse werden diese in einer Brühe gekocht. Meine Herangehensweise ist etwas anders: ich backe das Ganze. Dadurch ergibt sich auch die feste Textur.

In der Sauce verwende ich klassisch Kapern und Lorbeerblättter. Und dank der Cashews ist sie herrlich cremig, ganz ohne Milchprodukte.

Wie immer ist auch dieses Rezept für Königsberger Klopse vegan und glutenfrei. Außderdem kommt es ohne Öl aus. Es schmeckt sehr lecker mit gekochten Kartoffeln oder Reis.

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Königsberger Klopse ohne Fleisch (Vegan, Glutenfrei)

Herzhafte Gerichte wie diese leckeren Königsberger Klopse, oder auch Kochklopse, lassen sich recht einfach auch vegan, ganz ohne Fleisch zubereiten. Mit cremiger Kapern Sauce perfekt als Beilage zu Kartoffeln oder Reis.

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Diet Gluten Free, Vegan

Keyword Bällchen, ohne Fleisch, Sauce

Vorbereitungszeit 30 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 45 Minuten Minuten

Einweichzeit 4 Stunden Stunden

Servings 4 Portionen

Zutaten

• 150 g Sonnenblumenkerne (weiche sie für 4 Stunden in Wasser ein, spüle und tropfe sie ab)
• 200 g Kidneybohnen, gekocht
• 1/2 Zwiebel, fein gehackt
• 3 EL Psyllium Husk
• 1 EL Soja Sauce (Achte darauf, dass sie glutenfrei ist)
• 1 TL Marjoram
• 1/2 TL Salz
• 1-2 Msp Chili (nach Geschmack)
• ca. 10 Tropfen Liquid Smoke

Für die Sauce:

• 30 g Cashews (alternativ eingeweichte blanchierte Mandeln)
• 350 bis 450 ml Wasser (abhängig von der gewünschten Konsistenz)
• 1 EL Reismehl, gehäuft
• 1/4 TL Zwiebelpulver
• 1-2 Lorbeerblätter
• 1 Msp Muskat, gemahlen
• 1 Frischer Zitronensaft nach Geschmack
• 1 Salz nach Geschmack
• 2 EL Kapern

Anleitungen

• Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Nachdem du die Sonnenblumenkerne eingeweicht hast, spüle und tropfe sie gut ab.
• Gib die Sonnenblumenkerne gemeinsam mit den Kidneybohnen in eine Schüssel und püriere sie mit einem Rührstab zu einer leicht stückigen Masse.
• Rühre anschließend die verbliebenen Zutaten hinzu und lass es für ein paar Minuten ziehen.
• Forme mit nassen Händen die Bällchen und verteile sie auf einem Backblech. Backe sie anschließend für ca. 20 bis 30 Minuten und wende sie zwischendurch.
• Mixe für die Sauce zunächst die Cashews, Wasser und Reismehl cremig. Schütte die Mischung mit den anderen Zutaten (außer den kapern) in einen Topf und bringe das ganze vorsichtig zum Köcheln bis die Sauce merklich andickt.
• Gib anschließend die Kapern hinzu. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzugeben. Guten Appetit

Zutaten:

• 165g Quinoa
• 375ml Wasser
• 170g geraspelte Rote Beete (frisch)
• 1 El Flohsamenschalen
• 1 tl Majoran
• 1 tl geräucherter Paprika
• 1/2 tl gemahlener Piment
• 1/2 tl gemahlener Kreuzkümmel
• 1/2 tl Kokosblütenzucker
• Salz nach Geschmack

Zubereitung:

1. Wasche zuerst den Quinoa, spüle und tropfe ihn ab. Bringe ihn dann mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen. Dann auf niedriger Hitze köcheln, bis das Wasser verschwunden ist (ca. 15 Minuten).
2. Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Zerstampfe den gekochten Quiona mit einem Kartoffelstampfer. Gib die geraspelte Rote Beete, die Kräuter und Gewürze hinzu und vermische es.
3. Forme mit nassen, kalten Händen kleine Bällchen und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backe sie für ca. 15 Minuten von einer Seite, dann wenden & weitere 10 Minuten von der anderen Seite. backen. Mit Tomatensoße servieren.
Guten Apppetit!
Bitte lass mich wissen, was du von dem Rezept hältst, ich freue mich drauf von dir zu hören! Und wenn das Rezept nachmachst, würde ich deine Kreation gern auf Pinterest, Instagram und Facebook sehen ?

Ergibt ca. 18 Bällchen (abhängig von der Größe):

Für die Bällchen:
1/2 Tasse (100g) ganzer Buchweizen (*Werbung)
1 Tasse (250ml) Wasser
100g geraspelte Rote Beete (roh)
1-2 Prisen Salz
1/2 Teelöffel jeweils:
– gemahlener Koriander
– gemahlener Piment
– Thymian
– Majoran
– Oregano
2 Esslöffel Tahin (oder anderes Nuss- oder Kern-Mus)
1/2 Esslöffel Sojasoße (oder Kokos-Aminos)
10 Tropfen Liquid Smoke (alternativ 1/3 Teelöffel geräucherter Paprika)
1 Esslöffel Flohsamenschalen
1 bis 2 Esslöffel Reismehl (*Werbung)
1 bis 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Für die Tomatensoße:
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
etwas Öl oder ein Esslöffel Wasser
2 Teelöffel gemahlener Paprika
1 Teelöffel getrockneter Oregano und/oder Thymian
500ml Passata
Salz nach Geschmack
zusätzlich Wasser nach Belieben
Natürlich kannst du zusätzlich soviel Gemüse wie du magst in die Soße geben

Zubereitung:

1. Wasche den Buchweizen in einem Sieb und lass es abtropfen. Gib den gewaschenen Buchweizen mit dem Wasser in einen kleinen Topf und bringe es auf mittlerer Hitze zum Kochen. Lass es auf niedriger Hitze mit geschlossenem Deckel köcheln bis das Wasser verdampft ist.
2. Heize den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Gib den gekochten Buchweizen in eine Schüssel und zerstampfe ihn soweit es geht mit einem Kartoffelstampfer.
3. Gib die verbliebenen Zutaten hinzu und verrühre alles. Ein Holzlöffel eignet sich gut für diesen Schritt.
4. Forme kleine Buchweizenbällchen und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
5. Backe das Ganze für ca. 15 Minuten bevor du die Bällchen wendest und für weitere ca. 15 Minuten backst.
6. Brate in der Zwischenzeit die gehackte Zwiebel in einer Pfanne an. Streue dann den gemahlenen Paprika und getrocknete Kräuter drüber und rühre es durch.
7. Schütte etwa die Hälfte der Passata hinzu, verrühre es und lass es für ein paar Minuten köcheln und andicken. Gib dann die übrige Passata hinzu und spüle das Glas mit etwas Wasser aus, welches du mit in die Soße gibst.
8. Schmecke mit Salz ab und falls es noch zu dickflüssig für deinen Geschmack ist, gib noch etwas mehr Wasser hinzu.
9. Wenn die Nix Fleisch Bällchen fertig sind, rühre sie vorsichtig unter die Soße und serviere das Ganze. Pasta oder Reis passt hervorragend
Guten Appetit!
Bitte lass mich wissen, was du von dem Rezept hältst, ich freue mich drauf von dir zu hören! Und wenn das Rezept nachmachst, würde ich deine Kreation gern auf Pinterest, Instagram und Facebook sehen ?

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Ich habe mit drei verschiedenen Geschmäckern herumprobiert: Himbeer, Zitrone und Limette. Und meine etwas umfangreiche Pulver-Sammlung kam auch gut zum Einsatz… Und wie immer ist auch dieses Rezept für farbenfrohe, fruchtige Energiebällchen vegan, glutenfrei und ohne Kristallzucker.

Ergibt ca. 40 Energiebällchen:

Für die Basis:
3/4 Tasse (105g) Datteln, entsteint und gehackt
3/4 Tasse (190ml) Wasser
1 1/2 Tasse (210g) Cashews (müssen nicht eingeweicht werden)

Für den Himbeer-Geschmack:
1 1/4 Tasse (125g) Kokosraspel
2-3 Teelöffel Himbeerpulver (von ganzen Beeren hergestellt)

Für den Zitronengeschmack:
1 1/4 Tasse (125g) Kokosraspel
1 Teelöffel Kurkumapulver
geraspelte Schale von 1 bis 2 Zitronen (davon abhängig, wie kräftig du es magst)

Für den Limettengeschmack:
1 1/4 Tasse (125g) Kokosraspel
1/2 bis 1 Teelöffel Spirulina Pulver (oder Chlorella, Spinat etc.)
geraspelte Schale von 1 bis 2 Limetten (davon abhängig, wie kräftig du es magst)

Zubereitung:
1. Mixe Datteln und Wasser im Hochleistunsgmixer cremig. Gib dann die Cashews hinzu und mixe es soweit es geht cremig. Es bietet sich der Stampfer an, um die Masse mixen zu können.

2. Verteile die Creme zu gleichen Teilen in drei Schüsseln.

3. Gib die Zutaten für jeweils einen Geschmack in eine der Schüsseln und verrühre es gut. Der Teig sollte nach ein paar Minuten recht fest werden. Sollte er immer noch zu klebrig sein, gib etwas mehr Kokosraspel hinzu.

4. Forme die Energiebällchen mit den Händen. Wenn du magst, kannst du verschiedene Geschmäcker in einem Bällchen vermischen. Dann bis zum Servieren in einem Gefäß im Kühlschrank aufbewahren. Sie lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Guten Appetit! 

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Ich verwendete gemahlene Pistazien zum Bestäuben schon einmal. Und nun hatte ich frisch gehackte Macadamias und das Verlangen nach etwas Süßem. Also versuchte ich mich schnell an dieser Idee! Super lecker, leicht klebrig, herb schokoladig ist alles was ich sage. …und perfekt für die Schulbrotdose, Party Essen oder als hausgemachte Geschenkidee

Und wie immer ist auch dieses Rezept vegan, glutenfrei und ohne Kristallzucker Sie lassen sich auch mit anderen Nüssen zubereiten. Diese Nüsse (zum Beispiel Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln) sollten aber vorher für ein paar Stunden in Wasser eingeweicht werden.

Ergibt ca. 12 Bällchen:

1 Tasse (130g) Macadamias
3/4 Tasse (105g) Datteln, entsteint und gehackt (verwende mehr falls du es süßer magst)
1/4 Tasse + 2 Esslöffel (40g) FAIR-TRADE Kakaopulver
12 Pistazien

ca. 40g Pistazien fürs Bestäuben

Zubereitung:

1. Gib die Macadamias und die Datteln in eine Hochleistungsmixer. Mixe sie kurz auf Höchststufe zu kleinen Krümeln.

2. Schütte die Masse in eine Schüssel. Siebe das Kakaopulver hinzu und vermische es.

3. Nimm kleine Portionen der Mischung und rolle damit kleine Bällchen. Stecke dann jeweils eine Pistazie in die Bällchen und forme die Oberfläche wieder glatt.

4. Mahle die übrigen Pistazien kurz in einem kraftvollem Mini-Mixer. Gib die Krümel in eine kleine Schüssel.

5. Lege jeweils ein Schokobällchen in die Schüssel mit den gemahlenen Pistazien. Schüttel die Schüssel leicht in kreisenden Bewegungen sodass das Bällchen gleichmäßig mit Pistazienkrümeln bedeckt ist.

6. Bewahre die Bällchen in einem luftdichten Gefäß im Kühlschrank auf.

Guten Appetit!

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Dieses Rezept ist super einfach mit nur 3 Zutaten und voller Geschmack. Und wie immer ist es vegan, glutenfrei und ohne Kristallzucker

Falls ihr getrocknete Äpfel mögt, findet ihr hier noch ein weiteres Nix-Backen Rezept für Apfel Zimt Kuchen

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Apfel Zimt Energiebällchen (Vegan, Glutenfrei, Ohne Kristallzucker)

Dieses vegane und glutenfreie Energiebällchen-Rezept verwendet getrocknete Äpfel. Und Zimt. Wie ich diese Geschmackskombination liebe! Das bringt gemütliche Kindheitserinnerungen von Milchreis, Früchten und Zimt.

Gericht Energiebällchen

Küche Amerikanisch

Diet Gluten Free, Vegan

Keyword Apfel, Energiebällchen, Müslibällchen, ohne Kristallzucker, Zimt

Servings 6 Bällchen

Kochutensilien

• Hochleistungsmixer

Zutaten

• 140 g (ca.) Nüsse (weiche sie für mindestens 8 Stunden in Wasser ein, spüle und tropfe sie ab)
• 150 g (ca.) getrockneter Apfel dicht gepackt
• 1-2 TL Zimt

Anleitungen

• Gib die Nüsse in den Hochleistungsmixer und mixe sie zu kleinen Krümeln.
• Gib die getrockneten Äpfel hinzu und mixe sie in kleinere Stückchen. Ein Stampfer erleichtert das Ganze.
• Gib die Mischung in eine Schüssel (oder entnehme sie direkt vom Mixbecher). Entnehme löffelweise Portionen und rolle sie zu Bällchen. Lege sie beiseite.
• Gib den Zimt in eine kleine Schüssel und rolle ein Bällchen nach dem anderen darin bis es mit Zimt bedeckt ist.
• Bewahre die fertigen Energiebällchen gekühlt auf und genieße sie innerhalb der nächsten 3 bis 4 Tage.

Notizen

Guten Appetit!

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Ich habe schon eine Weile an eine nussfreie und eher Low-Fat Version für Schokobällchen gedacht. Hirse erscheint sehr gut geeignet für diese Art von Rezept. Und mit Schokolade überzogen wird das Ganze gleich was ganz besonderes! Lecker!

Die Hirse ergibt eine super fluffige, weiche und leichte Füllung. Die zusätzliche Schokolade gibt dem ganzen eine herbe Note und kreiert einen Überraschungseffekt, wenn du diese leckeren Bällchen erst einmal im Mund hast. Sie könnten das perfekte handgemachte Geschenk für dein Valentine sein

Dieses Rezept für Hirse Schokoladen Bällchen ist wie immer vegan, glutenfrei, ohne Kristallzucker und dieses Mal auch ohne Nüsse und Low-Fat.

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Hirse Schoko Bällchen (Vegan, Glutenfrei, Ohne Nüsse)

Die Hirse dieser veganen und glutenfreien Bällchen ergibt eine super fluffige, weiche und leichte Füllung. Die zusätzliche Schokolade gibt dem ganzen eine herbe Note und kreiert einen Überraschungseffekt, wenn du diese leckeren Bällchen erst einmal im Mund hast. Sie könnten das perfekte handgemachte Geschenk für dein Valentine sein.

Gericht Pralinen

Küche Amerikanisch

Diet Gluten Free, Vegan

Keyword Bällchen, fruchtgesüßt, Hirse, ohne Nüsse, Pralinen, schokolade

Servings 30 Bällchen

Kochutensilien

• Hochleistungsmixer

Zutaten

Für die Bällchen:

• 100 g Hirse ungekocht
• 250 ml Wasser
• 140 g Datteln entsteint und gehackt (alternativ andere Trockenfrüchte)
• 30 g FAIR-TRADE Kakaopulver
• 2 EL Wasser

Für die Schokolade:

• 50 g Kakaobutter geschmolzen
• 50 g FAIR-TRADE Kakaopulver
• 30 g Kokosblütenzucker am besten fein gemahlen (oder mehr falls du es süßer magst)

Anleitungen

• Gib die Hirse und das Wasser in einen kleinen Topf mit Deckel und bringe das Ganze zum kochen. Lasse es dann 10 bis 15 Minuten auf niedriger Stufe köcheln (bis die Flüssigkeit aufgesaugt ist). Lass es anschließend für ca. 10 Minuten mit geschlossenem Deckel stehen. Vor dem nächsten Schritt am besten komplett abkühlen lassen.
• Mixe die Datteln im Hochleistungsmixer zu feinen Krümeln. Gib sie mit zu der Hirse.
• Siebe Kakaopulver hinzu und rühre es durch. Gib gerade genug Wasser hinzu, um eine knetbare Masse zu erhalten.
• Forme die Bällchen und stelle sie in den Kühlschrank oder Gefrierschrank, während du die Schokolade zubereitest.
• Gib die Zutaten für die Schokolade in eine Tasse, welche in einem warmen Wasserbad sitzt. Verrühre das Ganze gut bis vermischt ist.
• Nimm ein Holzstäbchen, um ein Bällchen aufzuspießen und in die Schokolade zu tauchen. Lass es anschließend etwas abkühlen bevor du das nächste Bällchen glasierst (ich verwende mehrere Holzstäbchen und lasse die darauf glasierten Bällchen in einem Glas stehen bis sie abgekühlt sind). Dekoriere es nach Wahl während die Schokolade noch warm ist. Am besten gekühlt aufbewahren.

Notizen

Guten Appetit!

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Denn sie bieten eine unglaublich schnelle und einfache Art, um einen leckeren, füllenden und gesünderen, veganen und glutenfreien Snack zu kreieren.

Und bitte betrachtet dieses Rezept nur als Grundlage für viele Variationen. Es gibt nämlich einfach so viele Optionen.

Ich liste mal ein paar Beispiele auf:

• Ersetze das Kakaopulver mit einem Teelöffel Zimt (und verwende entsprechend etwas weniger Wasser)
• Verwende andere getrocknete Früchte als Datteln (Aprikosen, Äpfel, Pflaumen, was immer du magst )
• Rolle die Bällchen in gehackten Pistazien für einen niedlichen Grünton, oder verwende getrocknete Früchte Pulver.
• Für eine nussfreie Variante kannst du Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne verwenden, weiche aber auch diese über Nacht ein.

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Super Einfache Energiebällchen (Vegan, Glutenfrei, Ohne Kristallzucker)

Das Rezept dieser veganen und glutenfreien Energiebällchen bietet eine unglaublich schnelle und einfache Art, um einen leckeren, füllenden und gesünderen Snack zu kreieren.

Gericht Energiebällchen

Küche Amerikanisch

Diet Gluten Free, Vegan

Keyword Energiebällchen, ohne Kristallzucker, schokolade

Servings 16 Bällchen

Kochutensilien

• Mixer

Zutaten

• 150 g Nüsse in gefiltertem Wasser für mindestens 8 Stunden ein, spüle und tropfe sie anschließend gut ab
• 140 g Datteln entsteint und gehackt
• 25-50 g FAIR-TRADE Kakaopulver
• 60 ml Wasser
• Ich verwendete Kokosraspel und getrocknete Himbeeren fürs Garnieren.

Anleitungen

• Mixe die Nüsse mit der Pulse Funktion des Mixers zu feinen Krümeln und gib sie in eine mittelgroße Schüssel.
• Mixe die Datteln mit der Pulse Funktion zu kleinen Krümeln und gib sie mit in die Schüssel.
• Gib das Kakaopulver durch ein Sieb mit in die Schüssel und rühre es gut durch.
• Gib gerade genug Wasser hinzu, so dass der Teig recht feucht und klebrig wird.
• Rolle die Bällchen und lege sie bei Seite. Rolle sie anschließend in der Zutat deiner Wahl.

Notizen

Guten Appetit!

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Nunja, in meinem Vorratsschrank bezieht sich das vor allem auf Linsen. Irgendwie habe ich eine Hass-Liebe mit denen. Wenn sie aber erstmal gekocht auf dem Teller sind, find ich sie eigentlich total gut!

Nun habe ich mich also motiviert, die ollen Linsen mal wieder zu verwenden. Und dann kam das hier dabei raus! Ein Nix-Fleisch Bällchen Gericht das total lecker ist! Ich habe es noch nicht an meinen Lieblingsomnivoren getestet, von dem Urteil werde ich aber berichten

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Nix-Fleisch Bällchen mit Tomatensoße (Vegan, Glutenfrei, Vegetarisch, ohne Soja, ohne Nüsse, Ölfreie Option)

Nunja, in meinem Vorratsschrank bezieht sich das vor allem auf Linsen. Irgendwie habe ich eine Hass-Liebe mit denen. Wenn sie aber erstmal gekocht auf dem Teller sind, find ich sie eigentlich total gut! Nun habe ich mich also motiviert, die ollen Linsen mal wieder zu verwenden. Und dann kam das hier dabei raus! Ein veganes und glutenfreies Nix-Fleisch Bällchen Gericht das total lecker ist!

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Diet Gluten Free, Vegan, Vegetarian

Keyword Bällchen, Linsen, nix Fleisch, ohne Nüsse, ohne Öl, ohne Soja, Tomatensoße

Servings 4 Personen

Zutaten

Für die Nix-Fleisch Bällchen:

• 150 g braune Linsen (für mindestens 12 Stunden in Wasser einweichen, dann kochen und abtropfen)
• 1/2 Zwiebel gehackt
• 45 g Buchweizen gemahlen
• 2 EL Tahini Sesammus
• 1 EL Flohsamenschalen
• 1 1/2 TL getrockneter Thymian
• 1 TL Salz
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL Knoblauchpulver

Für die Soße:

• 375 ml Passata (pürierte Tomaten)
• 1/2 Zwiebel gehackt
• 2 TL gemahlener Paprika
• 1 TL getrockneter Thymian
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• 375 ml Wasser
• etwas Kochöl ich bevorzuge Kokosöl oder Wasser für eine öl-freie Version

Anleitungen

• Heize den Ofen auf 190°C Ober- Unterhitze vor. Für die Nix-Fleisch Bällchen die gekochten und abgetropften Linsen in einer mittelgroßen Schüssel oder Topf zerstampfen soweit es geht. Gib dann die verbliebenen Zutaten hinzu und rühre es gut durch.
• Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Forme die Bällchen mit den sauberen Händen und verteile sie auf dem Backblech.
• Backe das ganze für ca. 10-15 Minuten, wende die Bällchen und backe sie für weitere 10-15 Minuten, bis sie gold-braun und recht fest sind.
• Während die Bällchen schmoren, erhitze das Kokosöl in einer mittelgroßen Pfanne und brate die Zwiebeln golden-braun. Oder wenn du die öl-freie Variante bevorzugst, erhitze etwas Wasser in der Pfanne und koche die Zwiebeln darin bis sie glasig sind.
• Streue nun den Paprika über und rühre es gut durch. Schütte dann die Passata hinzu und lass es unter ständigem rühren für ca. 10-15 Minuten köcheln, bis es recht dickflüssig wird.
• Gib die verbliebenen Gewürze und das Wasser hinzu, rühre es gut durch und lass’ es nochmal für ein paar Minuten köcheln.
• Wenn die Bällchen fertig sind, gib sie in die Soße und rühre sie vorsichtig unter, ohne sie weiter zu kochen. Serviere mit frisch gehackten Kräutern, wie z.B. Oregano oder Basilikum

Notizen

Guten Appetit!

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Die Zubereitung braucht nicht lang. Und man kann sie für um die 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Als ob die so lange halten würden. Har har!

Für ca. 20 Schokoladenbällchen benötigst du:

1/2 Tasse (70g) Sonnenblumenkerne, mit gefiltertem Wasser für mindestens 6 Stunden eingeweicht und dann abgetropft + 1/4 Tasse Wasser
120g Datteln + 1/4 Tasse Wasser
2 Tassen (160g) Kokosraspel
1/2 Tasse FAIR TRADE Kakaopulver
4 Esslöffel Kokosnussöl (geschmolzen)

etwas extra Kokosraspel fürs darin rollen, falls gewünscht

Zubereitung:

1. Nachdem die Sonnenblumenkeren abgetropft sind, diese mit 1/4 Tasse Wasser zu einer relativ feinen Creme pürieren. Keine Sorge wenn es etwas stückig ist. Gib die Creme in eine mittelgroße Schüssel.

2. Püriere die Datteln mit 1/4 Tasse Wasser zu einer relativ feinen Creme und gib sie mit in die Schüssel.

3. Gib Kokosraspel, Kakaopulver und Kokosnussöl hinzu und mische das ganze gut durch. Stelle die Schüssel für ein paar Minuten in den Kühlschrank damit es sich setzt.

4. Nimm esslöffelgroße Portionen und formen sie mit den (sauberen) Händen zu kleinen Bällchen. Falls gewünscht, noch in der Zutat deiner Wahl rollen.

Guten Appetit!

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