Nix Backen Vegane Glutenfreie Zitronen Blaubeer Torte Ohne Zucker Ohne Nuesse Rezept 4 1

Nix-Backen Zitronen Heidelbeer / Blaubeer Torte (Vegan, Glutenfrei, Ohne Nüsse)

Blaubeer-Saison ist bald vorbei. Und die Zitronenbäume ruhen sich auch langsam aus hier in Neuseeland. Es ist also an der Zeit, etwas zu kreieren, das diese beiden leckeren Zutaten kombiniert.

Vegane Und Gluten-Freie Zitronen Heidelbeer / Blaubeer Torte / Kuchen

Ich experimentiere schon seit einer Weile mit rohköstlichen und nussfreien Optionen. Und ich finde, dass Sonnenblumenkerne eine gute Alternative zu Nüssen sind 🙂

Nix Backen Vegane Glutenfreie Zitronen Blaubeer Torte Ohne Zucker Ohne Nuesse Rezept 3
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Während ich in diesem Rezept Kürbiskerne im Boden verwende, kannst du auch Sonnenblumenkernen oder gar Nüsse verwenden, wenn du diese verträgst. 🙂

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Nix Backen Vegane Glutenfreie Zitronen Blaubeer Torte Ohne Zucker Ohne Nuesse Rezept 1

Dieses Nix-Backen Zitronen Blaubeer-Torte Rezept ist wie immer vegan, glutenfrei, ohne Kristallzucker und dieses Mal auch ohne Nüsse.

Nix Backen Vegane Glutenfreie Zitronen Blaubeer Torte Ohne Zucker Ohne Nuesse Rezept 2
Nix Backen Vegane Glutenfreie Zitronen Blaubeer Torte Ohne Zucker Ohne Nuesse Rezept 2 1

Nix-Backen Zitronen Heidelbeer / Blaubeer Torte (Vegan, Glutenfrei, Ohne Nüsse)

Dieses Nix-Backen Zitronen Blaubeer-Torte Rezept ist wie immer vegan, glutenfrei, ohne Kristallzucker und dieses Mal auch ohne Nüsse.
Gericht Kuchen, Torte
Land & Region Deutsch
Portionen 1 Kuchen (18 cm)

Zutaten
  

Für den Boden:

  • 110 g Kürbiskerne weiche sie für mindestens 8 Stunden in Wasser ein, spüle und tropfe sie anschließend ab
  • 105 g Datteln entsteint und gehackt

Für die Zitronenschicht:

  • 210 g Sonnenblumenkerne weiche sie für mindestens 8 Stunden in Wasser ein, spüle und tropfe sie anschließend ab
  • 190 ml Saft und Schale von ca. 3-4 Zitronen
  • 105 g Datteln entsteint und gehackt
  • 190 ml Wasser
  • 1/4 TL Gelbwurz Kurkuma

Für die Blaubeerschicht:

  • 110 g Blaubeeren
  • 35 g Datteln entsteint und gehackt
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Anleitungen
 

  • Gib Kürbiskerne und Datteln für den Boden in den Hochleistungsmixer und mixe das Ganze kurz mehrfach auf Höchststufe bis es recht krümelig ist.
  • Lege die Springform mit Backpapier aus und gib den Teig hinein. Verteile ihn gleichmäßig und drücke ihn fest.
  • Mixe die Zutaten für die Zitronenschicht im Hochleistungsmixer cremig. Verwende hierzu zusätzlich den Stampfer, da die Masse recht dickflüssig wird.
  • Verteile die Masse gleichmäßig in der Springform .
  • Mixe nun die Zutaten für die Blaubeerschicht. Ein kraftvoller Mini-Mixer eignet sich hierfür am besten.
  • Verteile kleine Portionen der Blaubeerpaste auf der Zitronenschicht. Verwende einen Teelöffel, um die Wirbel hineinzuziehen.
  • Stelle die Torte in den Gefrierschrank bis die Masse fest ist (ca. 3 bis 4 Stunden). Schneide dann die Stücken und bewahre die Torte bis zum Servieren im Kühlschrank auf.

Notizen

Guten Appetit! 🙂
Keyword Blaubeere, Heidelbeere, kuchen, nix backen, ohne Nüsse, torte, Zitronen
Nix Backen Vegane Glutenfreie Zitronen Blaubeer Torte Ohne Zucker Ohne Nuesse Rezept P1
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