Vegan Gluten free Cookies Chocolate Recipe 11 1

Cookies mit Schokolade (Vegan, Glutenfrei, Ohne Öl, Fruchtgesüßt)

Endlich mal ein neues Cookie Rezept! Und es war noch nicht mal geplant. Denn eigentlich sollte dies ein Mürbeteig für einen Kuchen werden. Irgendwie war es aber nicht das beste Resultat. Aber mit etwas Schoki oben drauf…lecker! 🙂
Vegan GF Schoko Cookies Rezept 22
Vegane Glutenfreie Schoko Cookies Rezept 0

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Also hab ich das Ganze einfach mal in Cookie Form probiert… was für eine schöne Überraschung! Es ist aber kein krümeliger, knackiger Keks, sondern eher ein weicher Cookie ?❤
Vegan GF Schoko Cookies Rezept 11
Vegan GF Fruchtgesuesst Cookies Rezept 0
Und wie immer ist auch dieses Rezept vegan und glutenfrei. Es kommt auch ohne Nüsse aus. Außerdem ist es wieder fruchtgesüßt und ohne Öl.
Vegane Glutenfreie Schoko Cookies Rezept 22

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Vegan Gluten free Cookies Chocolate Recipe 11

Cookies mit Schokolade (Vegan, Glutenfrei, Ohne Öl, Fruchtgesüßt)

Super einfache Cookies mit Schokoglasur. Vegan, glutenfrei, ohne Nüsse und ohne Öl.
Vorbereitungszeit 45 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Gericht Gebackenes Süß
Land & Region Amerikanisch
Portionen 12

Zutaten
  

  • 90 g Datteln entsteint
  • 180 ml heißes Wasser
  • 100 g Reismehl
  • 50 g Buchweizenmehl
  • 1 EL gemahlene Flohsamenschalen
  • 3 EL Kokosmehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • FAIR-TRADE Schoki für Glasur

Anleitungen
 

  • Schneide die Datteln fein, gib sie in eine kleine Schüssel und übergieße sie mit dem heißen Wasser. Lass sie ca. 30 Minuten ziehen. Mixe sie anschließend mit einem Stabmixer cremig.
  • Heize den Ofen auf 170°C (Ober-/Unterhitze) vor. Vermische die restlichen Zutaten in einer Schüssel. Gib die Dattelcreme hinzu und verrühre es zu einem Teig.
  • Rolle den Teig aus (zwischen zwei Blatt Backpapier geht es am einfachsten). Steche die Cookies aus und lege sie auf ein Backblech. Wiederhole diesen Schritt bis der teig aufgebraucht ist. Backe das Ganze für ca. 12 Minuten.
  • Wenn die Cookies abgekühlt sind kannst du sie mit etwas geschmolzener Schoki und anderen Zutaten deiner Wahl garnieren.

Notizen

Guten Appetit! ?
Keyword Cookies, glutenfrei, ohne Nüsse, ohne Öl, vegan

Bitte lass mich wissen, was du von dem Rezept hältst, ich freue mich drauf von dir zu hören! Und wenn das Rezept nachmachst, würde ich deine Kreation gern auf Pinterest, Instagram und Facebook sehen ?

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