Es ist Zitrus-Saison hier in Neuseeland! Mandarinen, Orangen, Tangelos und Zitronen sind reif! Und die Grapefruits winken schon von den Bäumen 😉
Schlagwort: Ohne Soja
Kidneybohnen Bratlinge (Vegan, Glutenfrei)
Seitdem ich die klassischen Kiwi Cornfritters probiert habe, dachte ich über Varaitionen dieses Gerichts nach. Ich liebe würziges and scharfes. Also warum nicht eine Chili inspirierte Version eines Fritters probieren?
Zimtschnecken mit zuckerfreier Glasur (Vegan, Glutenfrei)
Yippieh! Ich bin ja so froh, dass ich mich endlich an dieses Rezept gewagt habe und auch noch erfolgreich war! Ich hatte schon eine Weile darüber nachgedacht, ein eigens Rezept für vegane und glutenfreie Zimtschnecken zu entwickeln. Und nachdem ich damit anfing dauerte es gar nicht lange bis sie gelangen 🙂
Mini Apfel Kuchen (Vegan, Glutenfrei)
Im Mai bekam ich diese RIESIGE Ladung Äpfel von einem Freund. Nachdem ich eine große Menge getrocknet hatte, kochte ich ein paar davon ein – es waren einfach zuviele, um sie rechtzeitig zu verteilen und zu verzehren. Jetzt dachte ich also darüber nach, wie ich dieses hausgemachte Apfelmus für ein Gebäck verwenden könnte. Und das […]
Haselnuss Bananen Kuchen (Vegan, Glutenfrei)
Ich liebe es, Nüsse für Gebäck zu verwenden. Zum Beispiel in meinen Rezepten für Pflaumen Streuselkuchen oder Apfel-Walnuss-Kuchen. Nüsse geben einfach diesen speziellen Geschmack und sind genial für veganes, glutenfreies Backen.
Rustikale Glutenfreie und Vegane Burger-Brötchen
Ein weiteres Projekt welches mir in erster Linie einiges an Wissen bezüglich glutenfreiem und veganem Backen brachte: rustikale Burger-Brötchen
Schokoladen Mokka Kuchen (Vegan, Glutenfrei)
Dieses Rezept war immer eins meiner Lieblinsgkuchen. Jetzt habe ich endlich eine glutenfreie Variante dafür kreiert. Der Kuchen hat eine sehr reichhaltige Füllung und macht gut satt. Und es ist auch mal wieder der Beweis, dass veganes Gebäck soooo lecker sein kann! 🙂
Nix-Backen Schoko Vanille Kuchen (Vegan, Glutenfrei, Fruchtgesüßt)
Nein, es ist noch kein Ende in Sicht. Ich habe noch ein paar Ideen für meine Nix-Backen Kuchen Serie 🙂 Dieses Mal probierte ich eine Kombination
Apfel Walnuss Kuchen (Vegan, Glutenfrei)
Die Saison ist gestartet! Die Saison der Äpfel! Juchhu! Apfelkuchen war eines der ersten veganen Kuchenrezepte, die ich vor 16 Jahren lernte. Bevor ich meinen eigenen Apfelkuchen buk, war ich nicht wirklich an diesem Gebäck interessiert. Aber manchmal schmeckt hausgemachtes einfach mal soviel besser! 🙂