Ich liebe Pasta! Und natürlich liebe ich auch auf Tomaten basierende Pasta Soßen. Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte ist dieses hier für Tofu Bolognese Soße.
Hauptspeisen
Rezepte für herzhafte Hauptspeisen – komplett vegan und glutenfrei. Zusätzlich finden sich viele Optionen ohne Öl, ohne Nüsse und ohne Soja.
Grüne Power Suppe (Vegan, Glutenfrei, Low-Fat Option)
In diesem Rezept habe ich zwei Dinge vereint, die ich total gern hab: Suppen und grünes Blattgemüse.
Flammkuchen (Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch und ohne Hefe)
Flammkuchen ist ein Gericht, welches eher in Europa bekannt ist, vor allem im deutschsprachigen und französischen Raum. Es sieht zwar etwas wie ein Pizza aus, ist aber doch ganz anders.
Nix-Fleisch Bällchen mit Tomatensoße (Vegan, Glutenfrei, ohne Soja, ohne Nüsse, Ölfreie Option)
Kennst du dieses Gefühl? Da gibt es diese Zutat in deinem Vorratsschrank, welche du gekauft hast weil sie doch zu einer ‘gesunden und ausgewogenen Ernährung’ einfach mit dazu gehört? Und dann schiebst du sie eigentlich immer nur herum, um an andere Zutaten zu gelangen?
Brunnenkresse Paprika Bratlinge (Vegan, Glutenfrei)
Brunnenkresse ist eines der Dinge welche ich noch nie gegessen habe bevor ich nach Neuseeland zog. Sie hat einen wirklich einzigartigen Geschmack der so einigen Gerichten etwas Kick verleihen kann. Soweit habe
Fett-freie, Knusprige Süßkartoffelspalten (Vegan, Glutenfrei)
Das hier ist eines meiner neuen Lieblingsrezepte. Ich habe seit einer Weile an einer fettfreien Version für Kartoffelspalten herumprobiert. Dann versuchte ich es aber mit Kumara (Süßkartoffel). Ein großer Vorteil ist, dass diese nicht vorgegart werden müssen.
Vegane & Glutenfreie Pizza mit Veganem Käse ohne Nüsse
Es ist ganz schön lange her, seit ich eine Pizza hatte. Vor allem eine Pizza welche auf mehr oder weniger traditionellem Hefeteig basiert. Ich hätte mir
Spinat Kartoffel Bratlinge (Vegan, Glutenfrei, ohne Nüsse)
Kartoffeln und grünes Gemüse gehören zu meinen Lieblingszutaten. Sie ergeben leckere Suppen, Aufläufe und andere Gerichte.
Quinoa Burger, Die Nicht Auseinander Fallen (Vegan, Glutenfrei)
Ich habe über die Jahre schon ein paar Burger und Fritter Rezepte kreiert. Aber falls du schonmal selbst Burger gemacht hast, kennst du es ja vielleicht.